泡蘿蔔怎麼做好吃？做法非常簡單，随做随食。現在我們餐桌上蔬菜非常缺乏，大多人攝入不足，特别是早餐。好多人一聽早上還要吃蔬菜，很差異，哪裡有時間做，早餐桌上鹹菜是絕對的主角。

泡蘿蔔，酸甜的口感，吃起來脆嫩，不僅大人喜歡甚至小孩子也很愛吃。那麼，泡蘿蔔怎麼做好吃?泡蘿蔔泡多久才能吃?

泡蘿蔔怎麼做好吃

俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃姜，不用醫生開藥方”。說明蘿蔔是一種非常好的食物，科學家研究發現，生吃蘿蔔不僅能提高人體免疫力，并且還具有良好的防癌、抗病作用。老家一般喜歡種綠皮蘿蔔，秋天蘿蔔收獲，看着帶着碧綠蘿蔔苗的翠綠的蘿蔔，真是恨不得咬上幾口。

泡蘿蔔吃起來酸中帶點點甜和辣，除去了蘿蔔的辛辣味，一般人群都可食用。醋是不可缺少的主角，自然要選上好的釀造米醋，酸度在5左右，這樣酸度适中，非常适合生吃。如果酸度過高，會造成口感不适，酸度太高的醋适合烹調炒菜。另外，釀造食醋酸甜可口，不需要加糖，也自然使得食物酸中帶一絲絲甜意。

做法非常簡單，随做随食。現在我們餐桌上蔬菜非常缺乏，大多人攝入不足，特别是早餐。好多人一聽早上還要吃蔬菜，很差異，哪裡有時間做，早餐桌上鹹菜是絕對的主角。這款小菜非常好的彌補了這個不足，不放鹽，隻放米醋和少量的醬油，很好的做到控油控鹽，又為早上的餐桌提供了綠色的蔬菜。

材料：綠皮蘿蔔一段、有機米醋/有機醬油(3/1)、幹紅尖椒适量。

醋泡蘿蔔的做法

1、把蘿蔔切成薄薄的片，盡量薄一點，放入容器

2、加入幹尖椒，倒入醋和醬油，比例為3/1。量沒過蘿蔔的三分之二或者與蘿蔔齊平。

3、放入冰箱過夜，即可食用。

美食小提示

1、蘿蔔放置過程中會出水，米醋不用完全沒過蘿蔔，浪費醋奧2、加點幹辣椒辣味不會明顯，但是可是很好的調節味道3、不需要加鹽和油，醬油即可搞定。

泡蘿蔔泡多久才能吃

直接放醋泡的話你就把蘿蔔片成很薄的片片，10分鐘就可以，吃多少弄多少，現做現吃

若是切的是蘿蔔條泡的，一般需要一周或是10天左右就可以吃，時間長了泡蘿蔔可能會不脆。

蘿蔔的營養價值

1、蘿蔔含有能誘導人體産生幹擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。!(每天生嚼100客它就可以産生很多幹擾素，它可以幹擾我們體内的疾病!抵制疾病!)

2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體内廢物的排除。

3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

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