怎樣挑選豬肉好吃部位?每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊大家好，我是清清，豬的身上有很多個部位，每個部位的價格不同，口感和制作方法上也有些不同，針對不同部位的豬肉，我們可以運用不同的烹饪方法，把肉的口感做到更好，這樣既可以吸收它的營養成分，還能讓你吃了又想吃，現在小編就來說說關于怎樣挑選豬肉好吃部位?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣挑選豬肉好吃部位

每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。大家好，我是清清，豬的身上有很多個部位，每個部位的價格不同，口感和制作方法上也有些不同，針對不同部位的豬肉，我們可以運用不同的烹饪方法，把肉的口感做到更好，這樣既可以吸收它的營養成分，還能讓你吃了又想吃。

現在豬肉的價格也比較便宜了，十幾塊錢就能買到一斤，不過像排骨、五花肉這些豬肉的價格還是比較貴的，但是現在我們的生活越來越好了，雞鴨魚肉都可以随意購買，想吃就吃了，對于豬肉也是一樣的，幾乎每天都可以吃上，并且豬肉的制作方法也有很多種，每天吃也不會覺得膩，所以就算連續吃上一個星期都沒有問題。

關于吃豬肉，有些部位的豬肉比其他部位的豬肉更加的鮮嫩好吃，如果你也經常買肉，那哪些部位更好吃你一定有一些經驗了，一般想要買到鮮嫩好吃的豬肉，一定要挑這五個部位，營養又好吃，肉販子都說你是行家，還不懂的朋友快跟着清清往下看看吧！

第一種：豬前蹄

豬一共有四個蹄子，有前蹄和後蹄之分，在買豬蹄的時候，我們應該優先選擇前蹄子，因為前蹄的皮厚，而且瘦肉比較多，無論是用來鹵還是用來炖，口感都非常好，也不會有過多的油脂。而後蹄的肥肉就比較多了，後蹄用來煮，就會比較的油膩，吃起來的口感不如前蹄子，肉質比較硬，沒有前蹄吃起來細膩，所以在攤位上，豬的前蹄也比較搶手，要是去晚了可能就沒有了，買豬蹄也要趁早呀！

第二種：裡脊肉

裡脊肉是豬脊椎骨兩側的肉，它的肉質比較嫩，是純瘦肉的，食用之後也很容易消化。一般我們把裡脊肉買回來之後，都會切成小塊，然後再用醬料腌制起來，這樣無論是拿來炒還是水煮都十分的鮮嫩。制作牙簽肉、酥肉的豬肉也是選用裡脊肉，用裡脊肉做出來的酥肉非常的好吃，一口咬下去外酥裡嫩，一點都不柴，所以在制作切菜時就可以選用裡脊肉。

第三種：前腿肉

前腿肉也叫夾心肉，位于前腿的上部分，它是半肥半瘦的，由于豬的前腿運動量大，所以豬肉細嫩有彈性，适合用來做肉丸，把豬肉成肉泥之後，再搓成小團子，用來煮熟後幼肉非常的鮮嫩。還可以用來炒，炒出來的肉質不老也不柴，所以别看後腿肉瘦肉多，但是卻沒有前腿肉肉質嫩，因此在購買的時候選擇前腿肉，無論你是用來炒還是用來煮，肉質都是很鮮嫩的，不要再買錯了喲！

第四種：五花肉

一說到五花肉，大家肯定都要流口水了，五花肉也非常好吃，可以用來做梅花扣肉，也可以用來做紅燒肉，還能用來做回鍋肉，想想就十分的美味，說到這都忍不住要去買一塊來烹饪了。五花肉是肥瘦相間的，一層肥肉一層瘦肉，所以吃起來并不會覺得油膩，而五花肉也分為上五花和下五花，下五花是好的，肥瘦相間，吃起來的口感會更好，适合用來做扣肉，如果你也喜歡吃五花肉，可以按照這個方法去選擇，會讓你一飽口福哦！

第五種：梅花肉

據說梅花肉是豬身上最好的一塊肉，之所以叫梅花肉，是因為瘦肉間有細小的肥肉，看起來很像梅花，所以叫五花肉。梅花肉的肉質鮮嫩，吃起來不會彈牙，買回來将它切塊之後，可以用來做成小炒肉，冬天吃火鍋時，也可以将它切成片，用來下火鍋也十分不錯，吃起來非常的嫩滑。但梅花肉的分量比較少，一個豬身上也隻有五斤左右，所以價格比較貴，愛吃的朋友要早點去買，不然就被賣光了。

看到這裡，買豬肉時應該選擇的那些部位相信你已經知道了，不同的部位有不同的做法，價格也都不相同，我們也可以根據自己的烹饪方式去購買，這樣就不用擔心買錯了。豬肉營養好吃又便宜，有着補腎滋陰、益氣消腫等功效，現在豬肉的價格也比較便宜，我們可以常吃一些哦！

好了，今天的分享就到這裡，買豬肉食時，不要意購買，專挑這五個部位，營養又好吃，肉販子看了都誇你是行家，你學會了嗎？如果你也喜歡今天的分享，記得給清清點贊和轉發哦！感謝朋友們的支持，關注清清愛做菜，下期繼續分享更多生活小妙招。

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