年夜飯桌上菜品的寓意
多彩貴州網訊(本網綜合整理)俗話說得好，打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯。按照中國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，餐桌上的菜品都哪些寓意，你知道嗎？多彩貴州網小編就來為您盤點一下這些菜品的寓意。
1.餃子：招财進寶
寓意：在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招财進寶”的吉祥含義。
2.魚:年年有餘
寓意：因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鲫魚，鲫同“吉”諧音，過年鯉魚和鲫魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢魚，鲢同“連”諧音，過年吃鲢魚連年有餘。
3.雞：有計
除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。
4.馄饨：糧食滿囤
新年吃馄饨取其開初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀态，才有了宇宙四方。再則取“馄饨”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
5.長面：壽長百年
也叫長壽面，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是将和好的面，用手往鍋裡撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以後開始用案闆擀面，才逐漸有了長面、短面、幹面、素面、葷面、挂面……
6.元宵：團團圓圓
又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往裡加入不同口味的餡)，再放入鍋裡煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
7.年糕：年年高升
春節食年糕的風俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。
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