超市裡的鳕魚幾十元到上百元，他們都是鳕魚嗎？
純正鳕魚指鳕屬魚類，鳕形目下的鳕科，通常的鳕魚概念擴大到鳕科魚類，有50多種。
那無須鳕魚是鳕魚嗎？
市面上，對肉質白白嫩嫩、少刺的魚，都約定俗稱“鳕魚”。所以，叫鳕魚的魚，生物學上的确不一定是“鳕魚”。
一張圖了解鳕魚家族
無須鳕屬于鳕魚近親
鳕形目>無須鳕科>無須鳕屬
鳕形目>鳕科>鳕屬
無須鳕魚，屬于無須鳕屬，是鳕魚的近親；雖不是“正統鳕魚”，但無須鳕營養豐富，性價比高，深受消費者的喜愛。
新西蘭深海魚
自然生長
無須鳕魚原産于新西蘭，主要分布于新西蘭南緯40°，250米以下沿海區域。它們日子過得悠閑自在，白天在海底休息，到了晚上才遊上來覓食，專吃小魚和烏賊。新西蘭純淨安全的生物滋養着它們。
餐桌上的營養師
營養豐富
無須鳕蛋白質含量比三文魚、鲳魚、鲥魚、帶魚都高；而脂肪含量極低僅0.5%幾乎等同于鲨魚肉；其不飽和脂肪酸豐富，同時含有許多微量元素容易被人體消化吸收。所以被稱為“餐桌上的營養師”。
無須魚柳
去刺去骨，魚肉肥厚
深海捕撈的無須魚，專業加工，去皮去骨去刺，僅保留魚肉肥厚的部分，速凍處理，鎖住新鮮。魚肉紋理清晰，肌間刺少，肉質緊實，不易散，老少皆宜。
烹饪方便
煎、蒸、紅燒
解凍後直接烹饪，适合中西式烹饪，烹饪時散發濃郁魚油香氣，适合煎，蒸。
香煎無須鳕魚柳
材料：無須鳕魚柳、檸檬、鹽，
做法：
1、橙鲷魚柳自然解凍後，塗抹少許鹽、腌制半小時，
2、平底鍋熱油，放入魚柳，中火煎至兩面金黃
3、裝盤擠上檸檬汁，可搭配喜愛的蔬菜。
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