紅燒牛肉的家常做法竅門?食材:牛肉适量、土豆适量、香蔥适量、大蒜适量、鹽适量、油适量、醬油适量、孜然粉适量、雞精适量、酒适量 ,接下來我們就來聊聊關于紅燒牛肉的家常做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:牛肉适量、土豆适量、香蔥适量、大蒜适量、鹽适量、油适量、醬油适量、孜然粉适量、雞精适量、酒适量。
首先牛肉切薄,這樣做出來的牛肉會很嫩,放入醬油、糖、雞精、澱粉、油、孜然粉攪拌均勻,放入冰箱裡腌制半小時。
準備材料,土豆和香蔥,香蔥切片,土豆削皮切小塊,水燒開綽水,土豆綽水去澱粉,口感會更脆口,盛出備用。
鍋裡放入油,油溫燒至三分熱,倒入香蔥和大蒜爆香,加入土豆翻炒加鹽和開水,燒3分鐘。
土豆煮熟放入酒、醬油、再将牛肉倒入鍋裡翻炒,炒至牛肉顔色變化,大概兩分鐘左右,就起鍋,炒久牛肉變硬,影響口感。
一道嫩滑的牛肉出鍋了,吃起來鮮嫩爽滑,不老不柴。
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