燕窩一直是我國的傳統珍貴食材，近年來的價格也是一直飙升，盡管價格很高，但很多人還是趨之若鹜，認為能夠從内而外地養顔美容。那麼燕窩是怎麼形成的呢?君凱特産網今天就帶大家來看看。

備受推崇的美容聖品——燕窩

燕窩，又稱燕菜、燕根、燕室文字、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹饪原料，又是營養價值極高的補品。

燕窩産于我國南海諸島及東南亞各國，是雨燕科金絲燕及同屬燕類築在海島的懸崖絕壁上的窩巢，主要成分是凝固的唾液，摻雜一些海藻、羽絨的雜質。

護膚聖品燕窩認識誤區多

誤區一、屋燕是養在家裡的金絲燕

君凱特産網正解：人工搭建燕屋産燕窩質量更穩定

燕窩是怎麼形成的?說到燕窩的采摘，很多人會搖搖頭，回答不知道;即使有了解，腦子裡第一個想到的恐怕也是“吊着繩索在山崖邊危險穿梭”的鏡頭。沒錯，在東南亞有大批以在山洞采摘燕窩為身的當地人，如今在泰國某些小島的懸崖上，依舊可以看到許多腐朽的竹梯通往一度盛産燕窩的洞穴。不過現在，考慮到人身安全和環境保護，印尼當地建造了大批燕屋。

盡管是養金絲燕，但并不同于養雞養鴨。燕窩是怎麼形成的?在新的燕屋搭建完後，當地人會先把家燕的燕巢挪進屋裡，放上金絲燕的蛋，等第一代金絲燕長大後就會把這裡當做自己的家。在塔的每一層都有許多正方形的小窗，每天早上6點左右，金絲燕就會飛出去自己覓食。說到底，除了吸引聚居，它們和野生的沒有區别。加上統一的清潔衛生管理及自然危害的避免，相比之下，屋燕産出來的燕窩反而質量更加穩定。

誤區二、自己炖燕窩不浪費

君凱特産網正解：方法不對等于白吃

會吃不會做——論壇裡時常有網友“求助”，該如何處理家裡的幹燕窩。其實，何止是炖煮，光是燕窩的前期處理如挑毛、清理，就讓不少人傻了眼。假如處理方法不對，等于白吃白補了。

關于燕窩的炖煮，學問有不少。血燕因為礦物質含量較多，炖的時間要長一些，一般在3至3.5個小時;而官燕因為膠質含量多，不能炖太久，半小時到45分鐘即可，否則會容易化水。買來的燕盞泡過一個晚上後，不要急着放進電盅裡，把它撕成一條條，會發現中間還有未清幹淨的雜質，用水沖洗後再入鍋。還有一點，有很多人喜歡吃冰糖燕窩，于是就把糖水和燕窩一起扔電盅裡炖，這樣不管是口感，還是功效上，都會大大折扣，燕窩一定要隔水炖，炖好5分鐘前，再加入冰糖。

假如怕麻煩，或者不放心自己的炖煮“手藝”，可以選擇即食燕窩。這種由店家炖好的瓶裝即食燕窩在香港非常流行，直接加在牛奶、燕麥、粥或湯裡就行。

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