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蒸阿膠膏

美食更新时间:2024-11-28 18:59:14

蒸阿膠膏?，我來為大家科普一下關于蒸阿膠膏?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蒸阿膠膏

每年秋天的時候都要給家裡人熬一些阿膠膏，最近天氣變涼了，熬阿膠正合适。自己在家熬阿膠也挺方便的，阿膠直接買的東阿阿膠。以往都是用鍋直接熬，今年換一種方式，用蒸鍋蒸，蒸出來的阿膠更不容易上火。熬阿膠的步驟：先把阿膠敲碎，用黃酒泡兩天直到融化；再将阿膠放入蒸阿膠的鍋中，加入冰糖150克一起蒸25分鐘左右；再依次放入紅棗、核桃、枸杞、芝麻。最後放入模具中整形晾涼，第二天就可以切片了。關于配料：我用的250克的阿膠，黃酒用半瓶泡發，紅棗250克，核桃250克,枸杞130克,芝麻250克，冰糖150克。我家弟媳婦還有婆婆媽媽都是屬于冬天手腳冰涼的體質，所以這次就給她們熬一些。家裡人都健健康康的，比什麼都重要

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