小鲫魚的家常做法?材料:小鲫魚800克、芹菜60克輔料:植物油适量、鹽3克、辣椒醬3克、小蔥5克、面粉35克、姜5克、蒜2瓣、生抽3克、十三香2克,今天小編就來聊一聊關于小鲫魚的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:小鲫魚800克、芹菜60克。
輔料:植物油适量、鹽3克、辣椒醬3克、小蔥5克、面粉35克、姜5克、蒜2瓣、生抽3克、十三香2克。
小鲫魚洗殺去内髒去鰓去魚鱗。
用少許鹽,幾片姜片腌10分鐘。
面粉加少許十三香、清水調勻,取小鲫魚蘸面糊。
鍋中放适量油,入小鲫魚炸。
炸到金黃色撈出。
另起鍋加少許油炝香蒜片,姜片,辣椒醬把芹菜炒香放炸好的小鲫魚,加一碗清水燒。
加生抽,鹽,十三香,燒到快收汁時撒上小蔥花,關火。
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