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百吃不膩的粘火燒教程

圖文 更新时间:2024-11-19 12:38:19

百吃不膩的粘火燒教程(百吃不膩的粘火燒教程)1

跟婆婆奶學的這手藝,我們全家都好這口兒!甜甜的粘粘的,配上自己做的豆沙餡棗香四溢,絕了!

By 寶貝兒潔子

用料

  • 糯米粉 500克
  • 自制豆沙餡 1小碗
  • 溫水 450-480克
  • 油 适量
  • 普通面粉 100克

做法步驟

百吃不膩的粘火燒教程(百吃不膩的粘火燒教程)2

1、500g糯米粉,加100g普通面粉,20g白砂糖,450-480g溫水(35度以下,用手試着跟體溫差不多就行) 揉完,醒面1-2小時。

百吃不膩的粘火燒教程(百吃不膩的粘火燒教程)3

2、案闆上抹油,揉面,分成80g左右的劑子。大約分12個。

百吃不膩的粘火燒教程(百吃不膩的粘火燒教程)4

3、手上沾油,取一個劑子放手上按扁,放入豆沙餡(餡的做法之前發過),像包包子一樣收口,再按扁。

百吃不膩的粘火燒教程(百吃不膩的粘火燒教程)5

4、依次包好,放入刷好油的電餅铛中。烙至雙面金黃,中間鼓起來就熟了。

糯米粉的營養功效

糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

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