作者:蒹葭伊人
用料
排骨 500克
姜 兩片
大蒜 兩瓣
料酒 适量
生抽 适量
生粉 一勺
胡椒粉 适量
鹽 适量
油 适量
做法步驟
1、看下成品圖!
2、買回來的新鮮排骨,用水泡半個小時,去除血腥!
3、把排骨放碗裡,用适量的料酒,生抽,雞精粉,生粉,鹽,油腌制半個小時!
4、大蒜切碎,姜切碎,1/3放排骨裡一起腌制排骨!2/3備用!
5、鍋裡放适量的油,燒熱,把腌制好的的排骨放,炸至金黃,!用筷子插下熟沒!盛起瀝幹油!
6、鍋裡放适量的油,燒熱後把大蒜和姜放入爆香!
7、把排骨放入翻炒片刻!
8、放一勺辣椒醬調味!
9、盛起裝盤,這道油炸排骨就完成了!
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