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涼拌豬舌如何做

生活 更新时间:2025-01-08 17:45:36

涼拌豬舌如何做?豬舌2根、京蔥1根、大蒜4瓣、紅油辣椒2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、醋1/2湯匙、鹽少許、味精少許、菜油3湯匙、青花椒1小把,接下來我們就來聊聊關于涼拌豬舌如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

涼拌豬舌如何做(做涼拌豬舌詳細步驟)1

涼拌豬舌如何做

豬舌2根、京蔥1根、大蒜4瓣、紅油辣椒2湯匙、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、醋1/2湯匙、鹽少許、味精少許、菜油3湯匙、青花椒1小把。

做法:将豬舌抹上些許鹽使勁搓洗幹淨後放入鍋内,倒入清水沒過豬舌,大火煮開後轉中火煮15分鐘後撈出;待稍稍降溫後,拿小刀輕輕刮去豬舌表面上的那層白色肉膜,刮除幹淨後切成薄片。

将京蔥切成絲,大蒜壓成泥,再倒入各種調料在切好的豬舌上;取一小鍋或大湯匙,倒入菜油燒熱,油熱後放入花椒粒爆出香味,在變色前關火。将爆香的花椒油隔着濾網倒在拌好調料的豬舌上,拌勻即可。

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