tft每日頭條

 > 圖文

 > 農民的冬天都吃什麼

農民的冬天都吃什麼

圖文 更新时间:2024-10-01 15:30:43

春天氣溫回升,萬物複蘇,各類美食逐漸多了起來。在清明前後南方的大山中,分布了很多好吃的野味,在過去的時候,由于農村交通不便,這些野味隻存在南方農村地區。清明前後,正是這種野味瘋長的時期,當地的竹林就可以頻頻見到辛勤的村民上山采摘。有時還會選準雨後或清早的時間上山,因為雨水和晨露可以使得苦筍質地更脆嫩。吃起來會更有苦筍獨特的苦味和清香。這種帶着苦味卻又能在喉舌間回甘的餐桌美味總是能撩動一衆吃貨,這就是苦筍了。

農民的冬天都吃什麼(村民這個季節愛找)1

苦筍又名甘筍、涼筍,野生于崇山峻嶺之中,苦筍是季節性的産品,三四月是它的茂盛期,一旦錯過時期,一年下來也就那2月可以采摘,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用,《本草綱目》載:“苦筍味苦甘寒,主治不睡、去面目及舌上熱黃,消渴明目,解酒毒、除熱氣、益氣力、利尿、下氣化氮,理風熱腳氣,治出汗後傷風失音”。苦筍脆嫩,色白,入口微苦,卻又清涼入口,不論清炒涼拌,吃後總叫人回味無窮。苦筍一般的吃法是可以配上鴨肉、豬肉、雞蛋各種食材,可以腌、蒸、煮、炒、炖等等各種烹饪方法。不過脾胃虛寒的朋友、孕婦不宜食用的。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved