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醬爆甲魚怎麼做

生活 更新时间:2025-01-25 13:51:13

醬爆甲魚怎麼做?備好半隻甲魚備炒鍋,添加适量清水,放兩片姜,準備給甲魚焯水,我來為大家科普一下關于醬爆甲魚怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

醬爆甲魚怎麼做(醬爆甲魚做法介紹)1

醬爆甲魚怎麼做

備好半隻甲魚。

備炒鍋,添加适量清水,放兩片姜,準備給甲魚焯水。

開鍋下甲魚。

焯幾分鐘後再撈出。再改刀剁幾小塊備用。

備好小半碗料酒,沒黃酒可以改用料酒,

備炒鍋,下姜,蔥,爆香。

下甲魚塊翻炒。倒上半碗料酒繼續翻炒均勻。

接着倒适量清水,差不多能抹過甲魚最好。大火燒開。

再倒入小湯鍋裡繼續小火炖喽。

大約炖了30分鐘左右,放冰糖一勺。

醬油一勺。繼續小火慢炖。

繼續炖了,十幾分鐘後湯汁收了很多。可以關火。

出鍋盛盤。連湯汁一起盛出。

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