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冷凍扇貝肉怎樣處理

生活 更新时间:2024-07-07 08:53:48

冷凍扇貝肉怎樣處理?把冷凍扇貝肉放入涼水中解凍,用刀将扇貝肉的内髒及裙邊去除,再用清水沖洗幹淨即可 ,下面我們就來說一說關于冷凍扇貝肉怎樣處理?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

冷凍扇貝肉怎樣處理(如何處理冷凍扇貝肉)1

冷凍扇貝肉怎樣處理

把冷凍扇貝肉放入涼水中解凍,用刀将扇貝肉的内髒及裙邊去除,再用清水沖洗幹淨即可。

扇貝的蛋白質含量很高,幹貝中高達55.6%。研究表明,貝類的必需氨基酸含量豐富且均衡,包括丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸等人體内不能合成的氨基酸,并與陸上植物的必需氨基酸存在一定的互補性。扇貝的脂肪和碳水化合物含量相對較低,幹貝中含量分别為2.4%和15.1%。與其它動物性食品相比,扇貝是一種真正意義上低脂肪的食品。

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