12 月到來，大部分地方都已經冷得凍腳了。

親戚朋友看到你的第一句問候，很可能從“這幾天去哪玩了？”變成了“呀！穿這麼少，冷不冷啊？胃别受寒了呀”。

非常科學！

胃是對溫度刺激較為敏感，這有兩個方面的原因：

一是因為胃裡面負責消化食物的“酶”（一種特殊的蛋白質）最适合的工作溫度在37℃左右，正符合人體的體溫，一旦溫度變化時，消化功能就會下降；

二是因為胃壁内的肌肉和胃内的黏膜同樣害怕寒冷。寒冷的時候人的皮膚會收縮，起雞皮疙瘩；而胃的黏膜和肌肉寒冷時也會收縮，這種收縮影響了胃本身的蠕動，和第一個原因共同為消化不良、嘔吐、腹瀉等症狀“作出貢獻”。

所以天冷注意保暖确實有必要，然而并不建議用熱水袋等加熱腹部，正常體溫即可。

單純天冷受寒導緻的急性胃炎對胃的傷害一般并不嚴重，在做好保暖、注意休息後能夠恢複如初。

真正傷胃的習慣，卻藏在生活的這些“不注意”裡。

（1）飲食不規律

醫sheng是胃炎的高發人群之一，為什麼出現“yi者不能自醫”的這種情況呢？

因為醫sheng往往因為太過忙碌無法按時進食。

較長時間的胃部排空會讓胃酸、胃蛋白酶等破壞胃體本身，這正是飲食不規律導緻胃部受損的真正原因。

司機、警察等職業往往也無法準時吃飯，因此也是胃炎的高發人群。

（工作忙碌，不妨弄點餅幹、卷餅“墊墊”）

建議各位一天三餐都能按時進行，如果工作時間緊張，可以自備少量零食、幹糧，抽出空閑時間來“墊墊肚子”。

（2）吃東西太快

食物的分解和消化是個複雜的過程，牙齒的磨碎、唾液的混合可以為食物進行良好的“預處理”。讓大塊的食物變成混合有唾液的“碎屑”。就像小顆粒的白砂糖比大塊的冰糖更易融化，小份的食物“碎屑”也能更好地和胃酸、胃蛋白酶進行接觸，減少後續腸道的負擔。

因此如果吃飯時間不緊張，細嚼慢咽是個好習慣。

（3）不注意飲食衛生

飯前要洗手是老生常談了，除此之外，還有生熟案闆分開、生熟刀具分開、案闆及時清洗等烹饪細節需要注意。胃内的酸性環境可以幹掉大部分細菌，但是卻搞不定“喜歡酸”的幽門螺旋杆菌。

吃飯的任意一個環節不注意衛生都可能導緻幽門螺旋杆菌感染，一起吃飯的人還容易互相感染。幽門螺旋杆菌是胃炎、胃潰瘍乃至胃癌的共同疾病誘因，應盡量避免感染。

除了洗手、烹饪等細節外，我們還建議定期進行廚房衛生清理，少吃食品衛生無法保證的外賣，更要避免去“蒼蠅館、紅棚子”這類地方。

（4）飲酒

喝酒喝到胃出血應該都不算是新聞了，因為太常見了。酒精會刺激、損傷胃黏膜，高度數的白酒更是如此。飲酒的危害實在強調過太多次，這裡再說一次：傷胃，很厲害！

能不喝酒不喝，能少喝酒少喝！

（5）喜歡吃腌制食品

腌制食品的問題有兩點，一是大量鹽分，二是可能含有亞硝胺。

大量的鹽分攝入和高血壓有明顯的相關性，和胃ai也有較弱的關聯。當然了，這裡的關聯“不強”，喜歡鹹魚鹹菜的可以放寬心一點。

但亞硝胺的問題卻無法忽視。很多食品在腌制的過程中會産生亞硝胺，一般在腌制3-8天濃度最高，随後逐漸被轉化為亞硝酸鹽。但這個轉化過程需要适宜的溫度和較長的時間，很多鹹菜實際上仍然有亞硝胺殘留。

這亞硝胺就狠了，很明确能夠導緻胃ai。福建長樂本地人喜歡吃腌魚幹等鹹菜，其胃ai發生率極高，因胃ai緻死的概率是全國平均水平的4.8倍！

鹹菜和飲酒一樣，能避則避。實在喜歡吃鹹菜，至少要保證鹹菜的腌制時間在20天以上，這樣吃進大量亞硝胺的可能性也就小了很多。

除了保暖，上面這些“保胃”秘訣也要記住哦！這些壞習慣才是真正的胃部殺手！

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