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梅幹菜燒扣肉的做法

生活 更新时间:2024-07-05 22:07:17

梅幹菜燒扣肉的做法?主料:五花肉500克、梅幹菜100克 輔料:生姜5片 ,今天小編就來說說關于梅幹菜燒扣肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

梅幹菜燒扣肉的做法(怎麼做梅幹菜燒扣肉)1

梅幹菜燒扣肉的做法

主料:五花肉500克、梅幹菜100克。

輔料:生姜5片。

配料:老抽1大勺、雞精1小勺、鹽1小勺、料酒1大勺。

五花肉洗淨加涼水燒開,關火焖三四分鐘,洗淨血沫。

鍋裡面加一點點的油,把肉塊放進煎成黃色,煎肉皮的時候濺得比較厲害,用小火蓋上鍋蓋,讓它自由發揮。

煎好的肉放涼切成片。

加老抽,料酒,雞精,一點鹽抹勻,鋪在碗底。

梅幹菜提前用清水泡開。

洗淨擠幹水分放在肉片上面,再放上姜片,撒點鹽。

冷水下鍋蒸,燒開後改小火再蒸2個小時左右。最後倒扣在盤子裡面就可以。

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