泡茶、煲湯、煮粥等時候，不少人都喜歡放入一把枸杞，不僅具有增香作用，還讓食物顔色更加豐富多彩，關鍵是大家一直認同“吃枸杞可以補腎”這一養生知識。
但是，你家的枸杞返潮了嗎？以及受潮後的枸杞還能吃嗎?
枸杞為什麼容易返潮
枸杞之所以容易受潮，主要由于其中的糖分含量比較高引起，據資料顯示，每百克枸杞中含糖量為19.3克。高糖分食物長期接觸空氣，便會吸收水蒸氣，而發生返潮現象。一般枸杞返潮後會變軟，摸起來粘粘的。
枸杞返潮後能吃嗎
枸杞返潮是否能食用要視情況而定。如果受潮時間比較短，隻是變軟，沒有發生黴變、異味、蟲蛀以及表面沒有斑點的情況下，仍然是可以食用的。
但是，如果發生以上的任何一種情況都不适合再食用，應該丢棄。枸杞返潮後，如果遇到高溫天氣極容易發生黴變，所以返潮後的枸杞應該及時處理。
返潮後枸杞處理方法
1、放入冰箱冷藏，一般用保鮮袋密封後放入冰箱冷藏室，随吃随取，但一定要密封，避免落入其他雜菌和串味。
2、微波爐烘烤。将受潮後枸杞，用微波爐小火烘烤，冷卻後再密封保存即可。
3、放入食品幹燥劑保存。每次食品中的幹燥劑不要丢棄，可以用于保存其他食物。
4、重新曬幹保存。
此外，由于枸杞中含糖量高容易蟲蛀，傳統的做法是采用硫磺熏，但是對健康不利。現在一般建議在枸杞表面噴灑高濃度白酒。
枸杞的食用價值
枸杞中富含營養元素有維生素A、胡蘿蔔素、膳食纖維、鐵、硒等，以及含有比較多的鈣、鋅和鉀元素。這些營養物質讓枸杞具有明目、護膚、抗衰老和振奮精神的作用。
而在中醫裡，枸杞具有滋補肝腎和益精明目的作用。所以秋冬季節的滋補湯品中大多有枸杞的存在。
秋冬季節枸杞怎麼吃更養生
1、搭配肉類食物食用，如雞肉、羊肉、牛骨湯等，具有滋補、提高抵抗力、驅寒的作用。
2、搭配谷物食用，如可以制作枸杞小米粥、枸杞銀耳湯等，不僅滋陰潤燥，還具有美容護膚作用。
3、與水果食用，如雪梨、山楂、橙子等，可以制作成甜湯或果茶。
不過，糖尿病患者、感冒發燒期間、腹瀉期間，均不适合食用枸杞。
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