老北京芝麻燒餅怎麼烤出來酥脆?今天農曆臘月二十三,是北方的小年我們這邊習俗是吃豆腐湯配燒餅中午燒餅太多了沒吃完,半下午餓了,就自配燒烤料烤了個敲好吃的燒餅~,今天小編就來說說關于老北京芝麻燒餅怎麼烤出來酥脆?下面更多詳細答案一起來看看吧!
今天農曆臘月二十三,是北方的小年。我們這邊習俗是吃豆腐湯配燒餅。中午燒餅太多了沒吃完,半下午餓了,就自配燒烤料烤了個敲好吃的燒餅~
By 愛妃廚記
1、準備好所有調料。因為我不吃孜然就沒放,喜歡孜然的朋友就自己放啦。那個肉味粉就是王守義的超市很好買。
2、顆粒大的食材加到攪碎機裡打碎。(我木有料理機呀~一直都是用這個手動小磨機)
3、打碎後跟細燒烤料攪和在一起~
4、燒烤料放旁邊備用
5、烤箱220度,預熱5分鐘。趁着預熱的功夫 把燒餅切一下~
6、燒餅刷一層食用油上烤箱,220度烤5分鐘。
7、備好的燒烤撒上去,再烤1分鐘。
8、出鍋,開造。
我的烤箱溫度偏低,220度不算特别熱。大火才能把外面烤焦一點,裡面是軟軟的 ,又麻辣 很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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