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岑溪米粉做法和配方

生活 更新时间:2024-09-18 14:09:53

岑溪米粉做法和配方?岑溪米粉适量,小蔥2顆、鹽一小勺、生抽一勺、醋半勺、芝麻油一勺,接下來我們就來聊聊關于岑溪米粉做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

岑溪米粉做法和配方(岑溪米粉的家常做法)1

岑溪米粉做法和配方

岑溪米粉适量,小蔥2顆、鹽一小勺、生抽一勺、醋半勺、芝麻油一勺。

把米粉泡入水中,沖洗幹淨。

煮鍋裡放水煮開,把米粉放入開水鍋裡焖着,等待泡發;泡發好的米粉成白色,比原來粗大一些。

米粉泡發好後瀝幹熱水,沖洗幹淨後用涼水泡着,這樣不容易壞,多的米粉每天換水即可。

煮米粉時,煮鍋裡放水煮開。撈取适量米粉下入。

把小蔥洗幹淨切碎備用。

取一個大點的碗,放鹽、生抽、醋、胡椒、味精或者雞精,做成調料汁。

米粉煮開後關火,把米粉湯适量倒入碗裡,放入米粉,倒入芝麻油,最後撒上蔥花即可。吃辣的小夥伴可以點辣椒油。

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