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炒山藥片需要焯水嗎

美食 更新时间:2024-11-26 22:45:31

炒山藥片需要焯水嗎?炒山藥要焯水山藥焯水時間不宜過長,以保持清脆口感需要注意的是,山藥接觸空氣會氧化,所以去皮後的山藥可泡在加了少許白醋的水中,以免變黑,我來為大家講解一下關于炒山藥片需要焯水嗎?跟着小編一起來看一看吧!

炒山藥片需要焯水嗎(制作炒山藥片用不用焯水)1

炒山藥片需要焯水嗎

炒山藥要焯水。山藥焯水時間不宜過長,以保持清脆口感。需要注意的是,山藥接觸空氣會氧化,所以去皮後的山藥可泡在加了少許白醋的水中,以免變黑

炒山藥片的做法:山藥去皮洗淨,切成菱形,青蒜切段。熱油爆炒蔥,翻炒山藥。

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