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茶樹菇焖老鴨做法

生活 更新时间:2025-01-28 03:21:59

茶樹菇焖老鴨做法?武夷山茶樹菇,老鴨,鹽,料酒,生姜,下面我們就來聊聊關于茶樹菇焖老鴨做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

茶樹菇焖老鴨做法(茶樹菇焖老鴨的經典做法)1

茶樹菇焖老鴨做法

武夷山茶樹菇,老鴨,鹽,料酒,生姜。

茶樹菇剪除枯根,泡發。

把老鴨剁成大塊,先過熱水焯去血水,瀝幹。

把老鴨放入砂鍋中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多)。

先大火燒開,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鴨肉六成爛。

再加入泡好洗淨的茶樹菇,閉蓋熬。

前後用了三個半小時,至到湯由白色變成深醬色,關火。

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