
平常扁豆都是清炒,或蒜炒。這次突發奇想,試試加上肉絲的感覺如何?嘿,味道還真的蠻好吔!
By 77mltk

1、準備食材。肉絲加澱粉,老抽,水少許拌勻。三片姜加蒜片。

2、鍋放大火上,放入菜油,8分熱,放蒜片,姜片爆香。

3、放入肉絲炒勻。

4、迅速放入碗中,以免肉絲變老。

5、鍋中留下菜油,放入扁豆炒至均勻。

6、加少許水,烘制。保證扁豆斷生。

7、放少許鹽炒勻。

8、放入肉絲炒至均勻起鍋。

9、可加一點小蔥,也可以不加。

10、一道菜,不到10分鐘。

11、清香脆口的扁豆,還有嫩嫩的肉絲,巴适!
注意掌握好時間,烘制時,火不宜過大。保持扁豆的清香脆口,但一定要斷生。
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