家庭自腌鹹雞蛋的方法?首先準備好以下食材:雞蛋适量、鹽、八角、花椒、桂皮、陳皮、高度白酒、水、姜等适量,我來為大家講解一下關于家庭自腌鹹雞蛋的方法?跟着小編一起來看一看吧!
首先準備好以下食材:雞蛋适量、鹽、八角、花椒、桂皮、陳皮、高度白酒、水、姜等适量。
然後将雞蛋洗淨。
擦幹淨雞蛋表面的水分。
晾幹後放入腌雞蛋的壺中。
準備一個幹淨的鍋,放入的适量的水燒開。
将花椒,桂皮,八角,陳皮放入袋子中,紮緊口。
放入煮開的水中。
加入姜片,大火燒開,轉中火煮大約20分鐘。
放入鹽,攪拌至完全融化成飽和鹽水,關火。
徹底晾涼後放入白酒攪拌勻。
倒入腌雞蛋的壺中。
将料包也放入,蓋上蓋子腌制1個月即可。腌好後洗淨雞蛋放入鍋中蒸熟即可。
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