火腿腸，深受廣大消費者的歡迎。它既能當菜吃，還能當零食。不過，為了營養，安全，衛生和健康，米小西自己給米寶做了鳕魚奶酪腸。味道鮮美，還能拿着吃，米寶非常喜歡。想做的媽媽一起來吧！
食譜名稱：鳕魚奶酪腸
适用階段：1歲
制作用時：45～50分鐘
食材清單：
主料：鳕魚200g，奶酪10g，玉米澱粉10g，雞蛋；
輔料：檸檬2片。
1.鳕魚去皮切小塊後，用檸檬片腌制20分鐘去腥。
2.去掉檸檬片，加入10g玉米澱粉和蛋清，用料理機打成泥。
3.奶酪切小塊和鳕魚糊相混合，用筷子順一個方向攪拌至稍稍上勁。
4.将魚泥裝入保鮮袋内，底部剪一小口，或直接使用裱花袋。
5.将魚肉泥擠成長條放在錫紙上，卷起，兩端包好
6.冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸15分鐘。
7.放涼後撕掉錫紙即可食用。
1.鳕魚有着高蛋白、低脂肪的特點。
2.鳕魚富含DHA、EPA等補腦營養，還含有人體必需的多種維生素，被北歐人稱為餐桌上的“營養師”。
3.制作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被稱為“奶黃金”。
4.奶酪含有優質蛋白質。
5.奶酪有鈣、磷、鈉、鉀、鎂、鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿蔔素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成分。
1.除了鳕魚，其他少刺無刺的魚肉，比如三文魚、龍利魚、鲈魚等，都可以這麼做。
2.處理前可仔細抓揉，把小刺挑出。
3.如果寶寶對蛋清過敏，可以少量多次加入清水。不要一次性加進去，以免魚腸散掉。
4.步驟4保鮮袋的口不要剪太大，防止肉腸太粗不易蒸熟，也有利于寶寶抓握。
5.肉腸可以拌入其他輔食中給寶寶食用，注意切塊大小，防止嗆入氣管。
6.鳕魚本身含有脂肪成分，錫紙上不需另外涮油也能輕松撕掉。即使涮油，也應使用少量植物油。
7.吃不完的鳕魚奶酪腸，可以放入保鮮盒中，冷藏保存3天，冷凍可以保存一周左右。
1.不要添加糖、鹽、味精等調料。
2.在選擇奶酪上，應選擇含鈣量高而鈉量低的新鮮奶酪。奶油奶酪盡量不要使用，或直接選用市售嬰兒奶酪或兒童奶酪。
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