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河南糖醋蓮藕的涼拌方法

生活 更新时间:2024-11-27 07:14:05

河南糖醋蓮藕的涼拌方法?材料:蓮藕500克,花生油30克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精鹽1克,花椒10粒,蔥花少許,下面我們就來聊聊關于河南糖醋蓮藕的涼拌方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

河南糖醋蓮藕的涼拌方法(糖醋蓮藕需要哪些材料)1

河南糖醋蓮藕的涼拌方法

材料:蓮藕500克,花生油30克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精鹽1克,花椒10粒,蔥花少許。

做法:将蓮藕去節、削皮,粗節一剖兩半,切成薄片,用清水漂洗幹淨。炒鍋置火上,放入花生油,燒至七成熱,投入花椒,炸香後撈出,再下蔥花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、精鹽、白糖、米醋,繼續翻炒,待藕片成熟,淋入香油即成。

注意要選擇鮮嫩的蓮藕做原料。

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