健康一問：燕窩就是“燕子口水”？這會成為下一個“水煮驢皮”嗎？
我看到了燕窩，心裡不由自主的想起來“水煮驢皮”，呵呵。前段時間的“阿膠療效引争議”我還記憶猶新。在這場争議中，我是屬于認為阿膠有療效的那一類，因為不僅我自己，包括我身邊的很多人都在吃阿膠，認為有效也是我和他們的親身感覺。我不知道“燕窩”會不會成為下一個“争議”對象。我先說說燕窩在臨床上的運用。
北京大學第三醫院中醫主任醫師史成和指出，燕窩一般用來治療肺氣疾病，因為它可以潤肺、止咳、化痰，同時可以提高人體免疫力，預防腫瘤的形成。有些病人咳嗽，慢性咳嗽，而且咳嗽遷延不斷，反反複複的，可以用一些燕窩；還有就是一些身體比較弱的，比如術後或者産後的一些病人，身體比較差，免疫力低下，精力不集中等，也可以用點燕窩。
中醫認為，燕窩的補益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補品。《本草綱目拾遺》中稱：燕窩“味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損瘵之聖藥”《食物宜忌》中說：燕窩有“壯陽益氣、和中開、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效。
燕窩，還具有抗衰療病、攝生自養的功效。用燕窩與銀耳、冰糖适量炖服，可治幹咳、盜汗、肺陰虛症；以燕窩與白芨慢火炖爛，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。
那麼，燕窩到底是什麼?是金絲燕的“燕子口水”嗎？是，也不是？科學家們通過研究，對燕窩的成分進行的研究，發現幹燕窩中含有約50%蛋白質，30%的碳水化合物，10%左右的水分和一些礦物質。就成分而言，燕窩或許沒有什麼值得誇贊的地方。蛋白質和碳水化合物于我們的一日三餐實在是太尋常的東西了，因此，有很多人認為燕窩的營養價值還不如雞蛋、牛肉等等。那麼，單純以蛋白質來判定燕窩營養價值不如雞蛋，這又是否科學呢？
中醫這些年來“不受待見”，就連很多國内的醫生也開始懷疑并抵制中醫。我覺得這個不合理也好無道理，因為我們的祖先數千年來都是依靠中醫的庇護才代代繁衍生息下來的。“水煮驢皮”的争議歸根到底也是人們對于中醫的一種懷疑，而人們懷疑燕窩的思想源泉也是如此。
中醫曆經數千年的發展，擁有自成的理論與體系，不管是“水煮驢皮”還是“燕子口水”如果都要以西醫的理論将其研究至分子級别，那中醫早已不是中醫了。
燕窩，我還能說點什麼？不信不用……
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