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豬骨淮山薏米赤小豆湯

生活 更新时间:2024-08-18 04:11:09

粉葛是一種出産于廣東地區的野生植物,它是一種綠色藤本,其根莖可以食用,也就是人們平時用來做湯的粉葛,它還可以入藥,在中藥中的名字叫葛根,平時人們食用粉葛,有良好的保健功效,可以消渴止瀉降血壓。

豬骨淮山薏米赤小豆湯(粉葛薏米龍骨湯)1

粉葛

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粉葛龍骨湯

粉葛是一種營養獨特、藥食兼優的綠色食品。粉葛渾身是寶,莖皮纖維可以織葛布,也可作造紙原料,葛渣可作食用菌栽培基,葉片是優良的青飼料。粉葛有開郁散火的功效,十分适合人用來調理身體。

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粉葛薏米龍骨湯

粉葛薏米龍骨湯清熱、祛濕、排毒,所需食材:龍骨500克,薏米一大把,粉葛,胡蘿蔔,玉米,生姜片,大蔥,枸杞。

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所需食材

做法:

首先龍骨焯水,粉葛去皮切塊,可以搭配紅蘿蔔玉米等一起,随自己喜歡,把焯水後再清洗幹淨的龍骨放入砂鍋中,再放入浸泡過的薏米,再放紅蘿蔔、玉米、生姜片、大蔥,大火煮開之後調小火慢炖一個小時之一個半小時,最後加入食鹽調味即可。加鹽時也可以放一些枸杞。

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豬骨焯水

煮開後撇去浮沫。

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撇去浮沫

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再次清洗幹淨

把清洗幹淨的所有食材放入砂鍋中,一次性加入足夠的水,開大火煮開再調小火慢煲一個小時之一個半小時。

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所有食材放入砂鍋

最後加入食鹽調味,也可以加入雞精增加鮮香味,不喜歡可以不放。這時放入枸杞再煲5分鐘入味即可。

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最後放入食鹽調味

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成品營養湯

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