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排骨海帶湯怎麼炖好喝又營養

生活更新时间:2024-08-10 20:15:35

排骨海帶湯怎麼炖好喝又營養（排骨湯系列又添一員大将）1

白色的骨湯裡包含着海帶的鮮香，排骨炖到軟爛，喝下一碗身體暖暖的~關注《微體社區》公衆号，每天一個原創視頻食譜~

By 微體兔

用料

海帶 300g
排骨 500g
蔥 3根
姜 1塊
白胡椒粉 1勺
鹽 3勺
味精

做法步驟

排骨海帶湯怎麼炖好喝又營養（排骨湯系列又添一員大将）2

1、海帶提前一夜浸泡，切片備用。生姜切片。

排骨海帶湯怎麼炖好喝又營養（排骨湯系列又添一員大将）3

2、鍋内加水燒開後，下排骨焯水，煮至沒有血水後撈出。

排骨海帶湯怎麼炖好喝又營養（排骨湯系列又添一員大将）4

3、換一鍋幹淨的水，大火煮沸後下蔥3根、姜片、排骨、海帶片，煮出的粗糙浮沫用篩網撇掉，煮開後大火轉小火炖1小時。

排骨海帶湯怎麼炖好喝又營養（排骨湯系列又添一員大将）5

4、用鹽3勺、味精少許、白胡椒粉1勺調味即可。

小貼士

1、提前一夜浸泡海帶，可以減少海帶的腥味和鹹味。 2、最後再調味可以縮短炖煮排骨的時間，肉更容易爛。 3、煮海帶湯的時候會有綠色的浮沫，這是海帶中的粘液被煮出來了，比較幹淨不用撇掉。本食譜内容及圖片均為微體社區所有，未經允許不得轉載食譜内容。

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