By keletimes 【豆果美食官方認證達人】
1、雞肉(我用的是雞腿)清洗、切塊,放少量醬鹵汁、姜片腌制。洗米,用電飯鍋蒸一鍋米飯。
2、将土豆、彩椒(青椒、紅椒、黃椒)、洋蔥、洗好,切塊;豆腐皮切條;蘑菇(茶樹菇、香菇、杏鮑菇等都可以)洗好水泡,備用;蒜、姜、蔥、辣椒切好備用;
3、鍋中加少量植物油,加熱至180℃,加入蒜末、姜、蔥、洋蔥、辣椒,炒香;放雞肉炒香;放醬鹵汁炒焖制5~8分鐘。
4、放土豆、蘑菇、豆腐皮,焖制5分鐘,
5、最後放入彩椒焖制1~2 分鐘,出鍋。
6、盛碗米飯,配黃焖雞一起吃---地道黃焖雞米飯。
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