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黃焖雞塊正宗做法

圖文 更新时间:2025-01-10 15:51:28

黃焖雞塊正宗做法(黃焖雞米飯的做法)1

By keletimes 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞腿 5-6個
  • 去皮土豆 兩個
  • 彩椒 3個
  • 豆腐皮 适量
  • 洋蔥 半個
  • 蘑菇 适量
  • 醬鹵汁 280克
  • 大蔥 一根
  • 生姜 一塊
  • 蒜 适量
  • 花椒 少許
  • 小紅辣椒 幾個
  • 植物油 适量

做法步驟

黃焖雞塊正宗做法(黃焖雞米飯的做法)2

1、雞肉(我用的是雞腿)清洗、切塊,放少量醬鹵汁、姜片腌制。洗米,用電飯鍋蒸一鍋米飯。

黃焖雞塊正宗做法(黃焖雞米飯的做法)3

2、将土豆、彩椒(青椒、紅椒、黃椒)、洋蔥、洗好,切塊;豆腐皮切條;蘑菇(茶樹菇、香菇、杏鮑菇等都可以)洗好水泡,備用;蒜、姜、蔥、辣椒切好備用;

黃焖雞塊正宗做法(黃焖雞米飯的做法)4

3、鍋中加少量植物油,加熱至180℃,加入蒜末、姜、蔥、洋蔥、辣椒,炒香;放雞肉炒香;放醬鹵汁炒焖制5~8分鐘。

黃焖雞塊正宗做法(黃焖雞米飯的做法)5

4、放土豆、蘑菇、豆腐皮,焖制5分鐘,

黃焖雞塊正宗做法(黃焖雞米飯的做法)6

5、最後放入彩椒焖制1~2 分鐘,出鍋。

黃焖雞塊正宗做法(黃焖雞米飯的做法)7

6、盛碗米飯,配黃焖雞一起吃---地道黃焖雞米飯。

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