每年槐樹開花的時候開始種植花生，時間上基本在五一前後兩天。雖然常說“谷雨前後種瓜點豆”，但是谷雨前後的溫度不穩定，忽高忽低非常容易影響花生發芽出苗，而埋在地裡面的花生種子如果不能夠及時發芽出苗就容易腐爛或者被地下害蟲禍害。
過去我們本地會專門騰出一塊地來種植花生，這樣種植的花生生長周期長、坐果多、花生果顆粒飽滿産量也比麥茬地花生高一些，但花生到底什麼時候收獲卻沒有準時間。
過去種植花生主要是用來榨油或者出售，刨下來之後需要自己去脫果、晾曬、保存然後等時間去榨油或者出售，當然也會保留一些當做全年的小零食，油炸花生米好吃。
每年八月十五家裡人都會從地裡刨兩棵花生回來，擇洗幹淨之後用鹽水煮熟，一邊看電視一邊吃煮花生謂之嘗秋。其實就是看看花生老棒成什麼樣子，什麼時候開刨。
花生和紅薯一樣都屬于地下生産作物，沒有準确收獲時間，隻要地面之上的藤蔓不出問題多生長一天就會多一天産量，但不能向後推的時間太長要提防天氣變化。
我們本地是五一前後種植花生，八月十五中秋節之後兩天開始刨花生，有種說法是“八月十五掄大鎬”，掄大鎬有兩件事情要做，一件事情是刨花生一件事情是刨紅薯。
花生屬于地下結果的作物，長成什麼樣子誰也看不見，所以會在中秋節提前刨兩棵看看情況，如果老棒花生豆子多了，嫩花生豆子少了，就要開始刨花生了。
有些時候也會看花生果的麻皮脈絡，如果花生皮的脈絡清晰花生果硬實老棒，就意味着花生完全成熟了，餘下雖然有些嫩豆子即便在生長也不會有什麼産量。
有些時候也會看花生藤蔓的長勢，如果花生藤蔓長勢好還比較綠，可以适當的晚收兩天也不會出問題，如果花生藤蔓枯黃死棵問題嚴重就需要立即開收。
現在花生種植簡單說有兩種銷售模式，一種是出售鮮果也就是嫩花生，另一種是收老果用來榨油或者吃花生米。如果想出售鮮果花生就需要早點兒種植，一般等到七月中旬收獲。
現在市場上出售的鮮花生并不被消費者認可，主要因素就是種植戶為了早上市賣個好價格不管花生果質量，嫩花生是真嫩就一股水啥也沒有，隻能說農民種地也不容易。
總體來說吧，花生是早種早收，但是一定要注意花生果質量。
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