豆粉的營養價值及功效?強身健體：每百克豆粉含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處，現在小編就來說說關于豆粉的營養價值及功效?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
強身健體：
每百克豆粉含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
防止糖尿病：
豆粉含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血壓：
豆粉中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和複發的主要根源之一，如果體内能适當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
防治冠心病：
豆粉中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆粉，冠心病的複發率可降低50%。
防止腦中風：
豆粉中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆粉中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
防治癌症：
豆粉中的蛋白質和硒、钼等都有很強的抑癌和治癌能力，特别對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆粉的人發生癌症的概率要比常喝豆粉的人提高50%。
防止支氣管炎：
豆粉所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
防止衰老：
豆粉中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特别對腦細胞作用最大。
防止老年滞呆：
防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
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