最近在減肥，嘴裡感覺缺點味道，出去飯店吃都是重油重鹽的菜，還是自己在家做幹淨衛生～ 是突然想吃烤魚的，一般烤魚都用的青魚，沒有買到，就買的鲈魚，我比較排斥很多飯店用的無鱗魚，清江魚，巴沙魚等等，感覺無鱗魚難以下咽 這個魚做的是一人份，配菜根據自己喜歡的放
By 我是小栗子呀
1、洗幹淨的魚用生姜，料酒，蔥，胡椒粉，适量鹽，研制10分鐘
2、腌魚的時候準備好配料，鍋裡水開把配菜焯水（有條件的可以過油）焯好水的蔬菜過一下涼水（能保持脆脆的口感）
3、生姜切絲，大蒜拍爛，辣椒切成段，還有水煮魚的調料适量
4、研制好的魚，塗抹點油，撒點孜然粉，放入烤箱，上下火180度烤20分鐘左右（我這個魚隻有一斤左右）具體溫度根據自家烤箱調節
5、鍋裡倒油，油熱加入調料，我還加了兩勺紅油豆瓣醬
6、調料炒出香味後加入配菜（配菜根據自己喜歡的準備），然後加入适量鹽，生抽，蚝油，加一點點水
7、把炒好的配料倒在烤好的魚上面，在表面撒上孜然粉
8、黃瓜條，幹辣椒，花椒顆粒放在中間，我還加了點花生碎，鍋裡燒熱油澆在上面
9、撒個香菜點綴一下，就可以開吃了
10、配上啤酒開吃～
鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。
1.益腎安胎
鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。
2.維持神經系統的正常
銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。
3.補肝益脾
補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
根據前人經驗，患有皮膚病瘡腫者忌食。鲈魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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