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涼拌番茄的做法

生活 更新时间:2024-11-30 02:27:17

涼拌番茄的做法?選料:紅番茄4隻,大洋蔥2隻,歐芹碎葉3湯勺,新鮮橄榄5湯勺,陳年老醋2湯勺,細鹽,味精,黑胡椒粉少許,熟透的小番茄一隻(用于榨汁),接下來我們就來聊聊關于涼拌番茄的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

涼拌番茄的做法(涼拌番茄怎麼做)1

涼拌番茄的做法

選料:紅番茄4隻,大洋蔥2隻,歐芹碎葉3湯勺,新鮮橄榄5湯勺,陳年老醋2湯勺,細鹽,味精,黑胡椒粉少許,熟透的小番茄一隻(用于榨汁)。

前一天,先将一隻小番茄去皮榨汁,用濾勺撈出果肉,加入2勺橄榄油和1勺醋,做成沙司,蓋上薄膜,放入冰箱。

第二天,把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片,洋蔥也切成細圈。

食用前、用剩下的橄榄油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司,摻入前一天制作的番茄沙司中,澆在切成的蕃茄上,飾以歐芹葉即可食用。

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