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如何做血螺刺身

生活 更新时间:2024-09-14 05:19:34

如何做血螺刺身?主料:血螺750克調料:小蔥10克 姜15克 胡椒粉1克 黃酒10克 醬油15克 香油10克,我來為大家科普一下關于如何做血螺刺身?以下内容希望對你有幫助!

如何做血螺刺身(血螺刺身做法介紹)1

如何做血螺刺身

主料:血螺750克。

調料:小蔥10克 姜15克 胡椒粉1克 黃酒10克 醬油15克 香油10克。

将血螺放在沖洗池中,用竹帚邊刷邊沖,連續洗刷至蚶殼發白為止;

将炒鍋置旺火上,舀入清水燒沸,放入血螺略燙,并翻動幾下,在螺殼欲開時撈出,剝去半邊殼,探放在盤中;

擺好的血螺撒上蔥末、姜末、胡椒粉,淋入醬油、香油、料酒即成。

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