黑茶是什麼茶
黑茶是我國六大茶類之一，是我國特有的茶類。黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料，經過殺青、揉撚、渥堆、松柴明火幹燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤、黑褐油潤、滋味醇和、湯色鮮紅明亮，略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱，由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱為“黑茶”。
黑茶包括以下幾種茶
六堡茶：
六堡茶是屬于特種的黑茶，有特别的品質，它的特點是紅濃，色澤烏黑，陳，甘醇，最珍貴的是具有陳的香味，它是廣西有名的茶類。
千兩茶：
由于千兩茶每支的重量是1000兩，所以命名為千兩茶，千兩茶的味道醇厚，黑潤的色澤，含有清淡的糯米，蘿葉香味，時間放置越長，品質越好。
茯磚茶：
茯磚茶的滋味醇厚，色澤是黑褐色，茶體緊實，長期喝茯磚茶可以調節新陳代謝，延緩衰老的作用。
安化黑茶：
該類型的黑茶是有悠久曆史的種類，它的滋味甘醇，帶有松煙的味道。
三尖茶：
三尖茶有天尖，生尖，貢尖和頂尖類的黑茶，通過用一級，二級，三級的黑毛茶制成，貢尖的味道是醇和的，色澤是黑帶有褐色，而生尖的帶有微澀的滋味，色澤是黑褐的，天尖味道最濃厚，有烏潤的色澤。
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