tft每日頭條

 > 生活

 > 烙的餅怎麼不硬

烙的餅怎麼不硬

生活 更新时间:2025-01-07 00:59:23

烙的餅怎麼不硬?和面:面裡放點鹽,和面一定要用溫水,不燙手的水溫就行邊倒水邊用筷子攪拌,直到沒有幹粉,面一定要軟,越軟越好,今天小編就來聊一聊關于烙的餅怎麼不硬?接下來我們就一起去研究一下吧!

烙的餅怎麼不硬(教你烙出柔軟的家常餅)1

烙的餅怎麼不硬

和面:面裡放點鹽,和面一定要用溫水,不燙手的水溫就行。邊倒水邊用筷子攪拌,直到沒有幹粉,面一定要軟,越軟越好。

和好面,蓋上保鮮膜,饧面時間越長越好。

在面闆和擀面杖上抹上食用油,這樣的目的有兩個,一個是面闆和擀面杖不粘,另一個是和出來的面會有層次感。

面揉好後把面擀開,在擀開的面上撒上食用油和鹽,均勻的沾好。

沾好油和鹽的面卷起來,把兩邊捏緊,防止漏油。

卷好的面揪成等分的劑子,每個劑子用雙手向着相反的方向擰一圈以後壓成圓餅,擀成大的圓餅。

鍋内入少許油,中火将餅子放進去開始烙,不時要轉動鍋使餅子受力均勻,并要翻面;

煎至兩面金黃就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved