紅燒虹鳟魚的家常做法?材料:虹鳟魚、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、老抽、雞精、料酒、食用油、食醋 ,我來為大家講解一下關于紅燒虹鳟魚的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:虹鳟魚、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、老抽、雞精、料酒、食用油、食醋。
把魚洗幹淨處理好。撒點料酒去腥。蔥切小段。蒜切片,姜切絲。
鍋内熱油。放白糖。不停攪炒。直到白糖開始冒泡。
放魚進去上糖色。一邊上色後翻邊。
放佐料,蔥姜蒜,幹辣椒。一點食醋和料酒去腥。再放一點老抽。
加水。大火燒。水開後轉小火,放鹽。
燒到收汁。就可以關火。放一點雞精。
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