#「閃光時刻」主題征文 二期#
夏天，檸檬水是不可少的，很多人逛街都喜歡抱着一杯檸檬水，清爽又消暑，酸甜可口的檸檬水，深受年輕群體的喜歡，而有些人也會選擇自己在家做。
檸檬水的做法看似比較簡單，但實則想要好喝也需要技巧，掌握好其中的方法，檸檬水的口感才會更加好，清爽又可口，在自制檸檬水的時候，很多人會選擇直接用開水泡，但其實這樣做是不對的。
這次要分享給大家的便是檸檬水的正确做法，學會後檸檬水不僅是好喝，而且價值還很高，另外對于檸檬水需要加蜂蜜還是白糖的這一點，用對了方法才可，下面我們一起學習做法。
自制檸檬水的做法
備用食材：檸檬2個，白糖适量，涼白開适量，蜂蜜少許；
制作過程：
第一步，檸檬2個，将其用鹽搓一搓，然後再用清水沖洗幹淨，擦幹檸檬表面的水分，将其放入在冰箱中冷凍，差不多2個小時的時間即可；
第二步，将凍好的檸檬取出，将其切成薄厚适中的片，準備一個可以密封的容器，事先将其處理幹淨，保證無水無油的狀态，然後在容器的底部放一層白糖；
第三步，白糖鋪的可以稍微厚一點，然後将檸檬片擺放上，再鋪上白糖、檸檬片，按照這個方法，最後一層放好白糖即可，這個時候再倒入一勺蜂蜜；
第四步，将涼白開倒入其中，需要完全沒過檸檬片才可，将容器的口封好，将其放入冰箱中開始冷藏，經過一晚上的時間，将容器從冰箱中取出；
第五步，然後夾出2片檸檬，放入杯子中，同時舀一勺腌檸檬的水，倒入30度左右的溫開水，根據個人的口味再加上點蜂蜜便可以喝了。
烹饪小技巧
1、做檸檬水，加蜂蜜還是白糖？其實正确方法應該是先加白糖，因為白糖可以起到保鮮的效果，這是蜂蜜無法代替的，加上白糖做的檸檬可以保存的時間更加長，更易于存放；
2、白糖的量不可少，一方面保鮮，另外還能中和檸檬的酸味，而在最後再加上一勺蜂蜜，則是為了使其更加香醇，口感變得更加好，腌制檸檬片加上水，在一定程度上可以防止氧化，讓檸檬更加入味，而且更加易于存放；
3、檸檬直接用開水泡是錯誤的，因為其中含有的維生素非常多，溫度如果太高，便很容易使其破壞，所以選擇30度左右的溫開水才是正确的選擇。
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