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阿膠的吃法是什麼

生活更新时间:2025-04-28 09:01:25

阿膠的吃法是什麼?阿膠粥：用大米或小米100克，阿膠砸碎後的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥内攪勻，開一滾即可不要将阿膠塊真接加入粥内，這樣容易糊鍋底，今天小編就來聊一聊關于阿膠的吃法是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!

阿膠的吃法是什麼

阿膠粥：用大米或小米100克，阿膠砸碎後的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥内攪勻，開一滾即可。不要将阿膠塊真接加入粥内，這樣容易糊鍋底。

阿膠梨蜜湯：取梨1--2個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠碎塊12克，用筷子反複攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。

阿膠羹(即食阿膠)：用阿膠250克，砸碎後，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5--1小時入涼成凍後置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用時将阿膠羹1匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。

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