夏天裡，中老年人容易因為天氣炎熱而沒有食欲，甚至吃不下飯。此時，飲食一定要重視起來，米面和肥肉要少吃點，還要多喝湯水。以下8樣食物推薦給中老年人，不僅營養高、好消化，還能清熱解暑。

綠豆湯

夏天最解暑的食物是什麼？肯定是綠豆湯啦！但是中老年人喝綠豆湯注意切勿貪涼或貪多，因為常喝冰鎮的綠豆湯，可能會引起腸胃不适，建議每次喝一碗就好了。

所需材料：綠豆适量、水适量、糖适量

具體做法：

1、先将綠豆洗淨，然後把綠豆和水按1:10的比例放入鍋中

2、大火煮開後熄火上蓋焖約30分鐘

3、接着再次開火，煮開後再焖30分鐘

4、最後按個人喜好加糖就做好了。

小米粥

小米既有營養，又容易消化，很适合中老年人在夏天經常食用。煮小米粥時，建議加白米或糯米，口感會更順滑。

所需材料：1杯米（其中小米占2/3，白米或糯米占1/3）、純淨水6-9杯

具體做法：

1、米先用清水浸泡約1個小時左右

2、然後鍋中加水，煮開後放米

3、等到水再次煮開後，轉為小火，慢炖半個小時，這樣一款美味營養的小米粥就做好了。

冬瓜粥

冬瓜水分含量高，而且營養豐富，很适合流汗多的夏天吃。建議中老年人可以将冬瓜與大米煮成粥，作為晚餐食用，味道可是相當的鮮美鹹香呢！

所需材料：冬瓜一塊、大米适量、鹽少許

具體做法：

1、先将冬瓜去皮、去囊，切成薄片。

2、大米用清水淘洗幹淨後浸泡約半個小時。

3、接着将食材放入鍋中，加入适量的純淨水，大火煮開後再改小火慢煮，直到冬瓜煮爛、粥變濃稠，最後适量加鹽即可食用。

雞蛋羹

中老年人要多補充優質蛋白，建議每天至少要吃1個雞蛋。如果不喜歡吃水煮蛋，可以做成雞蛋羹。

所需材料：雞蛋2-3個、溫水适量、鹽少許、生抽少許、芝麻油少許

具體做法：

1、将雞蛋打散，加點鹽繼續攪打到光滑為止。

2、然後加入1.5-2倍的溫水，攪拌至融合。接着用保鮮膜蓋在碗上，并在上面紮幾個小洞。

3、水開後小火蒸7-12分鐘，最後淋上芝麻油、生抽即可。

姜棗茶

夏天是吃姜的好季節，但是姜通常是作為調味菜，怎麼煮更好吃呢？不妨試試姜棗茶，不僅味道好，對身體也是好處多多，可以祛濕、增強體質。

所需材料：帶皮生姜一塊、紅棗6個

具體做法：

1、先将生姜用清水洗淨，然後連皮切成片，紅棗洗淨後掰開。

2、接着将姜片和紅棗連同冷水一起下鍋，煮開後轉中火焖煮10分鐘左右，即可放入保溫杯，随時飲用，還可反複焖泡幾次。

四物湯

四物湯裡面有豆腐、木耳、豆芽和黃花菜四種食材。傳統四物湯油膩感重，而這款用素菜做的四物湯喝起來則很清爽，十分适合中老年人飲用。

所需材料：豆腐一塊、木耳30克、豆芽50克、黃花菜50克、

具體做法：

1、豆腐切塊、木耳切片。

2、黃花菜先用開水焯一下，再用清水浸泡2-3小時。

3、鍋中加油燒熱，放入木耳和豆芽炒一下。

4、再往鍋裡加入适量的水，等水開後放入豆腐和黃花菜，繼續輕炖10分鐘左右即可出鍋。

百合炒蘆筍

炎熱的夏天，人容易感到燥熱和沒有食欲，這時不妨吃點百合炒蘆筍。鮮嫩爽脆的蘆筍，加上略帶粉糯的百合，雖然沒有加肉，但是味道卻勝過葷菜，吃起來有滋有味的。

所需材料：新鮮百合80克，蘆筍150克，紅蘿蔔1條

具體做法：

1、将百合掰開、蘆筍切段、紅蘿蔔切片，放入加了鹽油的開水中汆燙1分鐘。

2、接着熱鍋加油，放入姜末炒香，再放入所有食材翻炒一下

3、出鍋前加點鹽調味，這樣百合炒蘆筍就做好了。

苦瓜拌芹菜

夏天高溫且濕度大，人們容易感覺疲倦乏力，此時吃點苦味的蔬菜，有助于消暑和提神。而且苦瓜和芹菜不僅營養高，熱量也低，很适合中老年人吃。

所需材料：苦瓜150克、芹菜各150克、蒜瓣3瓣、芝麻醬1勺、鹽少許

具體做法：

1、先将苦瓜去囊洗淨切絲，芹菜洗淨切斷。

2、鍋中加水燒開，倒入苦瓜和芹菜汆燙1-2分鐘，撈起過一遍涼開水後瀝幹水分。

3、将苦瓜絲和芹菜段放在一起，加入蒜泥、芝麻醬和适量的鹽，拌勻即可食用。

雖然上述8樣食物味道不錯，但中老年人食用時也要注意别吃太多。建議中老年人夏季飲食應遵循少吃多餐、注意補水的原則，生冷、辛辣的食物要盡量避免。

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