鹽水辣椒的腌制方法?準備材料：青辣椒10kg，鹽1.4kg，水2.5kg，大料25g，花椒30g，幹生姜25g，今天小編就來聊一聊關于鹽水辣椒的腌制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備材料：青辣椒10kg，鹽1.4kg，水2.5kg，大料25g，花椒30g，幹生姜25g。
将青辣椒洗淨後，晾幹，紮眼，裝入缸内。
将花椒、大料、生姜裝入布袋，放入鹽水中煮沸5分鐘左右撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，30天後即可。
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