廣東炸蒜酥做法-tft每日頭條

廣東炸蒜酥做法

生活更新时间:2024-10-14 20:53:53

在潮汕，蒜蓉酥絕對是家常必備的調料之一，無論你去到任何一家潮汕火鍋店都一定能看到它的身影，香酥可口，不管是作為蘸料還是湯料都深受廣大吃貨喜愛。

背井離鄉的潮汕兄弟姐妹，很多會選擇從家裡買了帶過來，但其實做法特别簡單，而且自己做也能保證足夠的新鮮度，随時想吃随時做，難道不香嗎？

準備材料

大蒜 1顆食用油 10勺。

廣東炸蒜酥做法（家庭版-潮汕靈魂蒜蓉酥做法）1

步驟

第一步：溫柔地剝掉大蒜的外衣，展示出一個個白白嫩嫩的蒜頭，再給它沖個澡，送上砧闆。

廣東炸蒜酥做法（家庭版-潮汕靈魂蒜蓉酥做法）2

第二步：開啟“剁手”模式，剁成蒜末，盡量剁得碎一些。

廣東炸蒜酥做法（家庭版-潮汕靈魂蒜蓉酥做法）3

第三步：取不粘鍋，倒入食用油，中小火熱油至油溫6成熱（油自動往一邊跑，有點要冒煙的趨勢）。

廣東炸蒜酥做法（家庭版-潮汕靈魂蒜蓉酥做法）4

第四步：倒入剛剛剁好的蒜末，保持中小火邊煎炸邊攪拌，讓其受熱均勻。

廣東炸蒜酥做法（家庭版-潮汕靈魂蒜蓉酥做法）5

第五步：煎炸至呈現金黃的狀态，翻拌的時候可以聽到脆脆的聲響，關火，我們的蒜蓉酥就做好了。

廣東炸蒜酥做法（家庭版-潮汕靈魂蒜蓉酥做法）6

取一個幹淨的瓶子裝起來，煮湯的時候放入一勺，足以讓湯的香味提升一個高度。

廣東炸蒜酥做法（家庭版-潮汕靈魂蒜蓉酥做法）7

我是二木，一個愛做飯的吃貨。吾日三省吾身：早餐吃啥？午餐吃啥？晚餐又要吃啥？為了每天不重樣真是煞費苦心的。如果你也和我一樣每天都很糾結吃啥，希望我的分享能給你一些想法。

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