本内容來源于@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：海棠花啊海棠花

創作立場聲明：文章當中涉及到的茶葉都是日常品嘗過的，都是自己購買，沒有和品牌等有關聯。

雙11、雙12、年貨節正在接踵而至，一個接一個，囤貨也是一波接一波。對于茶友來說，每年囤茶基本上是兩個時間點，第一個是每年春天新茶上市的時候，第二個一般就是這種年底的時候。

經過幾年雙11、雙12的經驗來看，一些比較中高端、品質比較高的茶葉品牌，通常都沒有什麼活動，或者說活動力度非常之低。那些活動力度比較大的，比如五折優惠之類的，又通常是一些比較綜合性的茶葉賣場類店鋪或者品牌，這些往往又不太适合我這種口味比較刁，品質要求比較高的茶客。很是頭疼。

這幾年，電商平台上茶葉品類的特點也有所轉變，我記得五六前來在電商平台買茶，網上主要還是一些低端低價的茶，價格是一家比一家低，當然大部分情況下都會踩坑，如果對茶葉品質沒有要求，喝喝也還行。但是這兩年普遍茶葉的檔次都提高了，幾百塊、一兩千元一斤的茶葉比重也在不斷提高，不過對于我來說，喝茶的檔次基本上還是保持一緻，一般都是中端茶葉為主，高端的實在喝不起，低端的實在喝不下。

茶葉按照大類來分主要是六種：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。其中綠茶、紅茶和烏龍茶是最為廣大茶友接受的，黑茶品類不多，最主要的就是普洱，也算比較流行。白茶的圈子相對比較小，黃茶本身種類和産量就很少，也沒有什麼特别有名的茶。所以我日常飲用的還是紅茶、烏龍茶和綠茶為主。不同茶類最主要的是制作工藝上的不同，具體表現就是發酵程度的不同，各有特點，适合在不同的季節，不同的心境下飲用。

年終屯茶的時間也到了，給大家講講日常喝的一些茶葉品類，介紹一些日常值得屯的茶葉。

中國茶葉當中最為有名的我感覺就屬西湖龍井了。西湖龍井這麼有名主要歸功于各大電視劇中的頻繁亮相，讓這種茶家喻戶曉。相對于貢牌、禦牌、盧正浩而言，西湖龍冠這個牌子似乎知名度沒有那麼高，不過在比較資深的茶友心中，這個品牌是有比較高的地位的。

西湖龍冠沒有刻意去強調自己的産區，我覺得這一點其實挺不容易的。因為愛茶的人都知道，真正西湖産區的龍井，尤其是明前茶，那産量都是很有限的，價格也是十分昂貴，在網上能買到正宗的可能性不大。西湖龍冠就叫龍冠龍井，比較中規中矩，給人感覺比較踏實，實事求是。

西湖龍冠産品的價格并不低，像金碗釘、玉蓮心系列就完全脫離了普通消費者可以接受的範圍。作為日常飲用的話，比較推薦西湖龍冠的木碗釘系列産品。這款木碗釘龍井等級老老實實标注了一級，比較實誠，采摘時間估計在谷雨左右，120元50g，合1200元一斤，在龍井品類中屬于比較中端的價位。

龍井茶

龍冠的龍井最大的特點是香味不是那種純粹的豆香，香味中帶了一點兒清新感，這是我覺得他們家比其他家好的點。至于口感、回甘方面，這款茶畢竟不是明前茶或者頭采茶，茶的鮮爽感我覺得比較一般，醇厚度還不錯，回甘也能感受到，但不是特别明顯。葉底主要是一芽兩葉的形态。口感方面的表現中規中矩，不算特别驚豔，但也不差。但是香味上确實是比較獨特的，這個是我在其他的幾個品牌的龍井茶當中沒有感受到的。總體來說性價比比較高。

江浙地區生産綠茶通常都以炒青工藝為主，而安吉白茶确是浙江的烘青綠茶，比較少見。可能因為安吉距離安徽比較近，而安徽的綠茶大多是以烘青工藝制作。安吉白茶是這幾年的網紅産品，喝的人多，價格也水漲船高提升了不少。淡淡的口感、淡淡的清香，處處散發着小資的感覺，不過茶葉的外形卻沒有那麼小資，安吉白茶葉子整體還是比較偏向于瘦長，沖泡出來的美觀程度比較一般。

安吉白茶發展時間不長，幾乎沒有什麼特别老字号的品牌。大家目前了解的比較多的可能就是極白品牌，今天給大家介紹的這個宋品，是一個比較小衆的品牌，喝了他們家數款，其中有一款揉撚型的雨前安吉白茶，我覺得很有特點，值得品嘗。

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安吉白茶本身味道就很淡，鮮爽感比較強。所以一般我不是特别喜歡明前的安吉白茶，會更淡，雨前的會稍微好一些。這款就是雨前茶。同時，這款茶的制作工藝和大部分的安吉白茶也不一樣，這款采用的是揉撚工藝，做出來的幹茶是一種卷曲狀，這樣的茶往往茶葉當中的内含物質會更容易被浸出，口感的醇厚度有了一定的提升，缺點主要在于外形不太好看。

安吉白茶

200多元150g，還是個禮盒裝，我覺得性價比在正宗安吉白茶當中算是比較不錯的，比較有特點的味道偶爾嘗一嘗也挺有意思。值得一試。

太平猴魁跟安吉白茶一樣，新晉網紅，不過太平猴魁在被全國茶友們熟知之前，在安徽省内尤其是皖南地區，名氣已經很大了。這種茶制作起來特别複雜，需要一片一片葉子進行制作，價格也就比較昂貴，不過好的太平猴魁，口感、香味的特點和優勢還是很明顯的。

比較推薦的也是一個小衆品牌葉生華的太平猴魁。他們家有四星和五星兩款，五星的品質會非常優秀，真正能聞到比較明顯的蘭花香，而且口感上醇厚度和鮮爽感都非常強烈，茶葉的回甘也很好。四星的太平猴魁會更親民一些，更适合日常飲用，重點說一下四星的猴魁。

這款猴魁是純手工制作的，在太平猴魁領域中稱為捏尖。茶葉勻整度和外觀都很不錯，魁偉厚實墨綠色，網格線、紅絲線都很明顯。茶葉栗香當中帶一點兒悠揚的蘭香，剛開封的時候香味很濃郁，随後慢慢變得清新而悠長，聞起來很舒适，口感方面鮮爽度和醇厚度并存，這一點跟安吉白茶就很不一樣，安吉白茶通常鮮爽感強烈，但是醇厚度很弱，太平猴魁相當于彌補了這種區别，主要是優質太平猴魁本身樹種的緣故導緻的。這款茶回甘也很好，喝下一口之後能在嘴裡回味很久。是我品嘗過的衆多太平猴魁産品中性價比和品質都很高的一款了。其實我更喜歡他們家的五星，但是價格高了一倍，日常飲用略奢，隻作為偶爾搭配解饞使用。四星猴魁喝了就沒斷過，目前是我最喜歡的一款綠茶。

太平猴魁

正宗碧螺春指的是蘇州吳中區太湖東山、西山所産的，正宗且受國家地理标志保護的名稱為洞庭（山）碧螺春，因為産區僅僅局限在太湖的島上，所以産量也是可想而知的小，也正因為如此，同時再加上碧螺春如雷貫耳的名聲，價格也就自然變得非常昂貴。我個人覺得，碧螺春買到假茶的概率是最大的。之前我在阿裡巴巴上搜索了一下碧螺春，然後按照地區選擇廠家，竟然都沒有蘇州的選項，出來的結果竟然全是其他省份，着實讓我驚訝。不過也确實是這樣，蘇州那麼點兒碧螺春早就供不應求，何至于在阿裡巴巴上再出售。

碧螺春産量小，可供選擇的品牌也不多，主要是三萬昌和碧螺牌，我比較喜歡的是東山茶廠，也就是碧螺牌的碧螺春。碧螺牌是來自蘇州的品牌，雖然說來自蘇州不代表茶葉就真的産自于蘇州，但是好歹比其他地區品牌的可靠性要更高一些。喝碧螺春就一定要舍得花錢，過于便宜的，比如幾十幾百元一斤的沒必要嘗試，碧螺春是很貴的，尤其是特級的和明前的。

推薦這款明前一級的碧螺春，這款茶的茶毫是非常豐滿的，整體色澤墨綠。沖泡出來之後，沉入水底的葉底可以明顯看出幾乎都是一些芽頭，非常嫩。茶葉的香味比較濃郁，但整體上聞起來還是栗香，并沒有聞出太多碧螺春所謂的花果香。茶葉的口感上鮮爽感不錯，味道整體還是比較淡的，但是清新感真的很好。

碧螺春

折合下來一斤大概也就是1000多元，畢竟是一級，不是特級，特級的估計至少2000以上了。性價比在正宗碧螺春裡算是比較不錯的了。

鄂豫皖山區最有名的茶葉就是信陽毛尖和六安瓜片，而信陽毛尖因為鮮嫩感更好，所以更受人歡迎。信陽毛尖跟碧螺春有點兒類似，外觀上都是有非常濃密的茶毫，所以基本上也是采摘的越早，茶葉的品質越高，從某種程度上來看，信陽毛尖有點兒像是直條版的碧螺春。沖泡之後茶湯也非常渾濁，毫混現象是信陽毛尖非常獨特的标志。

文新的信陽毛尖一直口碑就不錯，知道的人多，喝的人也比較多。信陽毛尖也是仿冒茶的重災區，買到正宗信陽所産的優質信陽毛尖也不是很容易，而正宗的信陽毛尖價格也不會太便宜。文新相對來說至少産品正宗程度還是可以新來的。

推薦喝他們家的明前信陽毛尖，特級頭采茶，75g不到150的價格，不算貴。這個價格如果真是明前頭采茶，我估計也不算是什麼核心産區的茶，不過整體來看，不論産區核心程度如何，茶葉的品質還是不錯的。很奇怪的是，這款茶在産品介紹裡說的是用快速出湯法沖泡，3-5s就要出湯，我一般喝綠茶都不會這麼快茶水分離。然後實踐之後發現，如果真這樣出湯，茶就會顯得非常淡，所以我建議還是按照綠茶正常沖泡的方法，不用那麼快出湯，就正常品飲就好了。這款是明前茶，所以沖泡時間即使稍微長一點兒，也不會顯得非常苦澀，各方面表現都還是不錯的。

信陽毛尖

紅茶鼻祖正山小種，産自于武夷山桐木關，當然隻有正宗高檔的正山小種才是真正産自于桐木關的。正山小種又衍生出了金駿眉、銀駿眉、赤甘等不同的分支，小葉種紅茶的典型代表。正山小種之于紅茶，有點兒類似于安吉白茶之于綠茶，都是給人一種比較清高、比較小資和清新的感覺。正山小種的香味和口感往往都不是濃烈的，都是清清淡淡的，但是也不存在什麼不良的口感，給人天高雲淡的悠然感，當然，這些指的也都是正宗的優質正山小種。

桐木關紅茶大家熟知的品牌主要有正山堂和駿德，不得不說，這兩個品牌的産品力是非常不錯的，廣受茶友們好評，但是同樣精彩的是這兩個品牌的價格。山爾堂這些年來的名氣也在不斷提升，價格相對于前面兩個品牌來說要低不少，但是品質方面，網絡上的評論也是褒貶不一。不過我覺得山爾堂要分産品而看，有些産品還是值得一試的。

銀駿眉

推薦一款山爾堂的銀駿眉，合計下來千元左右一斤，價格比較實在。茶香比較柔弱，不濃郁，需要仔細聞才能聞出茶葉的香味，不過口感方面你的甜潤感是不錯的，回甘也挺好。整體口感也确實還是比較淡的，不會太濃。總體來看中規中矩，性價比挺好的一款桐木關紅茶，苦澀味比較弱，沖泡方法得當的話，就不會顯得比較酸澀。

滇紅一直是性價比著稱的茶，大葉種紅茶，不論從茶香還是口感的角度去看，都和正山小種、金駿眉、祁門紅茶有着比較明顯的不同。滇紅的優點是有目共睹的，通常香味比較濃，茶味也比較足，但是缺點也是大家都普遍了解的，沖泡不好一不留神就會變得酸澀。

鳳牌是滇紅的代表性品牌，比較推薦他們家的金芽産品。金芽産品采用的都是茶樹上比較嫩的芽頭制作而成，幾乎顆顆都是芽頭，芽頭上同時又有非常明顯非常豐富的金毫，整個幹茶給人的觀感還是十分不錯的。香味方面以一種紅茶正常的薯香為主，仔細去品鑒也稍微會帶一點兒蜜香，沖泡之後茶湯非常紅潤，油潤感也很足，口感方面茶味很濃，跟大家熟知的鳳牌經典58很類似，不過比經典58好的是，這款茶的酸澀感要弱的多，即使100℃開水去沖泡，酸澀感也不會很明顯。

滇紅金芽

烏龍茶大家熟知的主要就是閩南的鐵觀音、閩北的武夷岩茶以及廣東的鳳凰單枞。岩茶現在炒作的厲害，價格也是不斷刷新人們的認知。岩茶的細分品類比較多，最廣為人知的是大紅袍，除此之外大家熟知的還是水仙、肉桂等等，細分下來能分為十幾種，每種都有自己一定的特點，主要區别的來源還是烘焙的火候、時間和制作工藝方面的差異。

平時日常飲用的主要是水仙，水仙相對來說一方面性價比會高一些，不會像大紅袍那麼貴的離譜，另外就是口感上也更柔和一些，不會那麼激烈，相對來說會讓人覺得更舒服，更容易接受。

這款海堤的老枞水仙，幹茶的香味還是不錯的，是一種炭火香和清香的混合，聞起來有一種比較甘冽的感覺，我覺得岩韻從這種香味裡就已經有所體現了。沖泡之後以非常快的速度出湯，湯色呈現出琥珀色，比較透亮，口感方面醇厚度不錯，略有一點兒澀澀的感覺，但是整體上口感還是偏向于清甜，整體感覺像是紅茶的清甜與綠茶的那種青澀感做了一個比較恰當的柔和。

岩茶現在價格炒的很高，這款茶125g價格在170多元，價格不高，自然也算不上非常頂尖的岩茶，但是性價比我覺得在岩茶中算是比較不錯的。

鐵觀音也是我日常飲用最多的品類之一，之前一直是喝八馬的賽珍珠，喝了多少年了。這個華祥苑雖然也是個大品牌，但是以前一直沒嘗試過，最近才開始嘗試，喝了之後覺得性價比方面，感覺比八馬要稍微更好一些。

鐵觀音

推薦的這款是濃香型的，烘焙的火候可能會更高一些，一斤不到500元的價格也算是比較親民。鐵觀音這種茶，要說口味上有什麼特别，我覺得倒是挺一般，沒有綠茶的鮮爽，也沒有紅茶的那種清甜，不過鐵觀音的茶香還是在衆多茶葉裡面算是比較特别的，香味層次比較高，濃郁度也比較好，而且不同廠家的鐵觀音茶香還都不太一樣。

華祥苑的這款濃香型最好的點在于能聞到比價明顯的蘭香，不論幹茶還是沖泡之後的茶湯都是不錯的。口感方面苦澀感比較低，其他沒有太多的特點，就是比較充足的茶味，清甜感比較一般。口感不算是非常優秀，但是香味我覺得比八馬的聞起來舒服。而且一斤的價格也才不到500元，性價比還是很高的，日常作為口糧沒啥問題。

烏龍茶裡面要說這兩年突然爆火的産品，非鳳凰單枞莫屬，現在就連奈雪的茶都有了所謂的鴨屎香系列産品，讓人驚歎不已。

鳳凰單枞

同樣是烏龍茶，鳳凰單枞産自于廣東，跟福建的岩茶以及鐵觀音還是有着比較明顯的不一樣之處的，香味上不同于岩茶的一種清香以及鐵觀音的蘭香，鳳凰單枞主要以一種蜜香為主，但是其實仔細去聞，就是一種比較明顯且濃郁的茶香，口感方面鮮甜感倒是沒有那麼明顯，茶味倒是十足的。

宋凰在鳳凰單枞裡面算是比較頭部的品牌，價格也比較高，不過性價比還是可以的。推薦這款明前的單從，100g價格在300多元，真不算便宜了。宣傳說的是明前茶，但是對于廣東茶葉來說，明前的概念意義不是很大，這些都是一些噱頭方面的東西。真正重要的是茶葉本身的品質，這款茶總體來說性價比還是可以的，蜜香比較明顯，口感方面不苦不澀，回甘良好。

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