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東北酸菜炖脊骨怎麼做

圖文 更新时间:2024-08-18 11:22:24

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)1

寒冷的北方和一鍋熱熱的脊骨炖酸菜真的絕配,微酸脆脆的酸菜,軟爛脫骨的肉,多孔吸汁的凍豆腐,爽滑勁道的粉條,每一樣都絕美好吃,而且沒有用油炒酸菜,直接清水,吃起來很香卻不油膩,湯泡飯也不戳!!

By 坤坤的女孩兒

用料

  • 脊骨 2斤
  • 酸菜 500克
  • 粉條 1把
  • 凍豆腐 1整塊
  • 料酒 3勺
  • 姜片 4片
  • 蔥段 2段
  • 蒜片 2瓣
  • 幹辣椒 2個
  • 鹽 适量
  • 青花椒 适量

做法步驟

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)2

1、酸菜沖洗兩遍,粉條浸泡,脊骨洗淨備用

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)3

2、炖煮鍋加冷水,放入洗淨的脊骨,加料酒姜片焯水

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)4

3、撈出浮沫

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)5

4、撈出脊骨用流水清洗幹淨

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)6

5、鍋中加水,放入蔥姜蒜幹辣椒,煮沸煮出香味

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)7

6、放入脊骨

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)8

7、加鹽調味,炖50分鐘

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)9

8、放入凍豆腐,再炖20分鐘

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)10

9、加入酸菜和青花椒

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)11

10、粉條

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)12

11、繼續炖煮

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)13

12、煮至粉條變軟

東北酸菜炖脊骨怎麼做(脊骨炖酸菜冬天的小幸福)14

13、巨好吃

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