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用糯米粉做吃的空氣炸鍋

生活更新时间:2024-11-23 04:00:25

用糯米粉做吃的空氣炸鍋（一碗糯米粉開水一燙）1

一碗糯米粉開水一燙，不用油不用糖，加點水果促消化，出鍋吃5個！

記得小時候最喜歡媽媽用大鐵鍋給我做糍粑吃，跟那種打糍粑不一樣，媽媽做的糍粑很簡單，糯米粉用開水和面，入油鍋煎至外皮酥脆，可以蘸上一些白糖吃，也可以熬一些紅糖漿淋在上面，趁熱吃外酥裡軟太好吃了。

用糯米粉做吃的空氣炸鍋（一碗糯米粉開水一燙）2

現在很多時候我也會給家人煎糍粑吃，不過經常會換着法兒地來做，比如今天我沒有用一滴油，也沒有加糖，直接用蘋果來和面，做了一道口感清甜的蘋果糯米餅。

用糯米粉做吃的空氣炸鍋（一碗糯米粉開水一燙）3

糯米餅做法很簡單，不需要像做饅頭一樣發面，也不需要像做蔥油餅一樣做油酥，開水一燙和成松軟的面團就可以了。用電餅铛或者平底鍋都可以做，軟糯清甜還不黏牙，軟了也不會硬，10分鐘就可以搞定！

【蘋果糯米餅】

主要食材：糯米粉150克，蘋果80克，開水105克，芝麻适量。

【具體做法】

1、準備糯米粉、芝麻和一個蘋果。糯米粉也叫江米面，超市、菜市都有賣。

用糯米粉做吃的空氣炸鍋（一碗糯米粉開水一燙）4

2、蘋果去皮切成小顆粒，倒入糯米粉中，先用筷子拌勻，讓蘋果顆粒均勻地裹上面粉。

用糯米粉做吃的空氣炸鍋（一碗糯米粉開水一燙）5

3、再加入開水，揉成比較軟和的面團。不要揉太久，抱成團就可以了。

用糯米粉做吃的空氣炸鍋（一碗糯米粉開水一燙）6

4、将揉好的面團分成小劑子，挨個兒搓圓，蓋上保鮮膜。

用糯米粉做吃的空氣炸鍋（一碗糯米粉開水一燙）7

5、芝麻倒在案闆上，将搓好的小面團裹上一層芝麻，壓扁。

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6、電餅铛上下盤同時預熱，不需要刷油，直接将糯米餅放進去，蓋上蓋子烙。

用糯米粉做吃的空氣炸鍋（一碗糯米粉開水一燙）9

7、一面烙兩分鐘，翻面繼續烙，烙至糯米餅膨脹鼓起就熟了。

用糯米粉做吃的空氣炸鍋（一碗糯米粉開水一燙）10

非常好吃的糯米餅就做好了，趁熱吃，外皮脆脆的，還能吃到香甜的蘋果顆粒，無糖無油更健康，一出鍋孩子就吃了5個。我們還可以用蒸熟的南瓜泥、紅薯泥、紫薯泥來和面，做出來的糯米餅也是非常好吃。

【小貼士】

1、揉好的糯米面團不立即做的話用保鮮膜包起來，以免水分散失容易幹裂。

2、蘋果顆粒是有水分的，所以不用使勁揉，揉成團就行。

3、入鍋的時候，餅與餅之間留些空隙，烙的時候餅會膨脹，挨得太擠會黏在一起。

4、糯米餅雖然好吃，但是不适合晚上來吃，不利于消化。

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！
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