核桃是物美價廉的堅果之一，不管是在秋天豐收的新鮮核桃，還是其他季節能夠食用的幹核桃，都是很好的食物。基本上适用于各類人群，即使是單獨看核桃中的嘌呤含量也非常的低。
從核桃的營養成分上來看，每百克的核桃中含有的嘌呤含量隻是在25mg左右，跟日常食用别的食物相比，算是低嘌呤含量的食物了。尿酸高的人以及患有痛風的人群，每天也可以适量的食用，為機體提供更多的營養物質。
當然，最值得一提的是，核桃中豐富的不飽和脂肪酸，還有它有很多的多種維生素、多種微量元素等物質，可謂是個營養全能選手。前者這種營養成分，再加上維生素E，對于我們血管的健康是十分有益的。
并且，對于老年人來說，每天适量的使用西恩核桃，不僅可以預防以及減少老年斑的形成，還可以提高大腦的記憶力、反應力，在預防老年癡呆上面，會有一定的幫助。
因此，在日常生活中，想要保護心血管的人群以及已經出現心血管疾病的人群，都可以适量的吃些核桃。
而人們對于核桃的吃法，有很多種，可以炒着吃、生着吃，還可以選擇自己喜歡的口味食用，但在這裡告訴大家的是，最好的食用核桃辦法是要做到以下這幾點：
1、食用核桃要控制量：有很多人無論是吃核桃，還是食用别的幹果，都喜歡自己食用夠了才停下。這是一種錯誤的做法，所有的食物都需要控制它的量，核桃也是一樣的。
最新版《中國居民膳食指南》建議我們：每天每人食用堅果的量要控制在25-35g，也就是說2顆核桃左右的量。為什麼要這麼做呢？因為在大多數的堅果當中，不隻是含有很多人體需要吸收的營養成分，其中多一半的還是脂肪。
過量食用會造成能量過剩的情況，這個時候你想要瘦都瘦不下來了。
2、直接吃核桃會更好：沒有經過加工的核桃，攝入之後不會讓我們添加更多的熱量，對于熱量已經很高的核桃來說，是一件好的事情。同時，要選用原味的核桃，這樣味道會更純，也不會給身體造成多餘的負擔，還可以在這個基礎上食用的多一些，對身體健康會更有益。
3、食用帶外皮的核桃：核桃的果仁往往還會有一層深色的外皮，這個外皮雖然口感不是很好，有的時候還會出現苦味。這個苦味來源是它的多酚類營養成分，帶外皮核桃的抗氧化性跟不帶外皮的果仁相比還要高。
大家以後在食用的時候，可不要把它的外皮給扔了哦。
各位朋友，你平時會食用核桃嗎？吃的時候喜歡帶它的外皮食用嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。
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