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家庭食材保存小妙招

圖文更新时间:2024-12-24 09:21:28

家庭食材保存小妙招?防疫期間，為了盡量減少外出和聚集，居家做飯成為一種常态如何科學安全儲存食物？，今天小編就來聊一聊關于家庭食材保存小妙招?接下來我們就一起去研究一下吧!

家庭食材保存小妙招

防疫期間，為了盡量減少外出和聚集，居家做飯成為一種常态。如何科學安全儲存食物？

對此，湖南省市場監督管理局近日發布消費提示稱，适量科學儲備食物很重要，生鮮食物和保質期較短的食材不易儲存，尤其注意不要一次性采購過多。

另外，不同類别的食物，應采取不同的儲藏方式。其中，盡量不要囤積易腐爛的食材，如綠葉蔬菜等。柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏，在室内冷涼處存放即可；豆制品很容易滋生細菌，儲藏不當容易變質。

饅頭等超過2天應冷凍保存

米面等儲存，應用潔淨、幹燥容器裝好，放在室内陰涼、通風、幹燥處，避免高溫、光照。

饅頭、燒餅、面包等熟制主食可放冰箱冷藏保存，但若超過2天，則應分裝密封後放于冰箱冷凍保存。

糕點一般可以在冰箱冷藏保存，但最好2天内吃完。

南方消費者喜歡吃的米線應袋裝，儲存在室内陰涼、通風幹燥處。鮮濕米線最好密封常溫或放水裡浸泡保存，一般不超過12小時；置于冰箱冷藏時，儲存時間2至3天為宜。

速凍食品應存放在冰箱冷凍室。食品包裝破損或已拆封的，需放入食品袋，并先紮緊袋口再放入冷凍室，以免食品幹燥或脂肪氧化。

柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏

盡量不要囤積易腐爛的食材，如綠葉蔬菜等。綠葉蔬菜可冷藏，最好在3天内吃完。豆角、茄子、青椒、蘿蔔等可在室内冷涼處存放。

柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏，在室内冷涼處存放即可。蘋果和梨既可以放冰箱冷藏，也可以放在室内冷涼處，同時，應注意檢查，及時挑出發黴腐爛的，避免污染擴大。

豆制品儲藏不當容易變質

生肉和魚蝦，如當天吃，可放冰箱冷藏保存，如當天吃不完，建議分割後放入保鮮袋用冰箱冷凍保存。

雞蛋保質期受溫度影響較大，溫度不超過15°C時，保質期為30天左右;放冰箱冷藏保存時，保質期可長達40-60天。

牛奶分為常溫奶和低溫奶，常溫奶可室溫存放，低溫奶應貯存于冰箱冷藏室中。

豆制品很容易滋生細菌，儲藏不當容易變質。豆腐、豆漿、納豆等生鮮豆制品，應放冰箱冷藏室保存。如果豆制品發酸，豆腐、豆幹等表面滑溜或沒有彈性，說明已經變質，不能再食用。（資摘）

來源：今晚報

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