在日常生活中,鴨子是餐桌上必不可少的一道美食。吃在嘴裡香噴噴。可是如果讓你去拔鴨毛。你就知道拔個鴨毛有多麼困難!在農村逢年過節,親戚好友一過來。殺雞宰鴨必不可少。這時候老媽就會叫我們幫忙!全家總動員去搞定一隻鴨子?
但是通常都是碰到這種情況?
結果可能是這樣子
有些人可能這樣子,窗外一扔搞定
下面來介紹下,拔鴨毛的操作方法。首先當然是先去準備燒開水啦!然後再去抓隻鴨子,在殺前,十到二十分鐘,給鴨子灌上高度白酒或者醋,這樣能使鴨子的毛孔舒張。宰殺好後,好燙毛,拔起來容易。這樣子幹淨而且很快!
一宰殺,馬上用冷水浸泡鴨毛。然後再用剛我們準備的熱水燙。在熱水中加入一勺鹽。(特别注意這邊的熱水,不要燒開,大概70-80℃)。不懂判斷啥時候溫度這麼高。簡單的方法,水起魚星子的時候就可以。這樣子帶上塑膠手套,趕緊拔毛了。這樣子做的話,絨毛都很快拔幹淨。
特别提醒如果覺得絨毛還拔不幹淨,在絨毛的地方抹上一層高度的白酒。用火燒。但是要特别注意安全。
好了方法介紹好了。有需要的收藏起來。下次殺鴨子的時候可能用的上。你有好的方法嗎?歡迎評論!
運營人員:雷電君
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