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豬棒骨炖蘿蔔做法

圖文更新时间:2025-04-30 00:05:37

豬棒骨炖蘿蔔做法?大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考，下面我們就來說一說關于豬棒骨炖蘿蔔做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬棒骨炖蘿蔔做法

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

秋天，正是孩子長身體、儲備能量的好時機，越是這個時候，營養越不能落下，但是給孩子補充營養的時候，要注意膳食均衡，葷素搭配、有菜有肉，才更有利于消化和吸收。

筒骨、又叫豬棒骨，含有大量的骨髓和鈣質，用它炖湯、無論是營養還是補鈣的效果都遠超排骨，一根豬棒骨買下來并不便宜，但是貴也要買，孩子長身體離不開。豬棒骨搭配益氣健脾的蘿蔔一起炖，滋補還潤燥，秋天喝再合适不過。

1.首先，我們準備一根筒骨，用砍刀剁成塊，用清水泡上，去除裡面的血水。

2.白蘿蔔、胡蘿蔔各一根，去皮後分别切成滾刀塊。

3.再準備一小把枸杞子，用清水泡上；小蔥切成蔥花，大蔥切成段、生姜切成片放在一起，抓入幾粒八角備用。

4.食材準備好以後，我們先把筒骨焯一下水：鍋内燒水、涼水放入筒骨，筒骨涼水下鍋容易煮出筒骨裡面的血水，水燒開以後打去鍋中的浮末，大約焯水2分鐘，把筒骨緊一下倒出來沖洗幹淨。

5.鍋内再燒水，水量要多一點、以免炖幹，放入筒骨、蔥蒜、姜片和八角，倒入料酒5克去腥、食鹽6克，大火把水燒開，打去鍋中的浮末。

6.然後蓋上鍋蓋，開中小火煮45分鐘。45分鐘以後我們掀開鍋蓋看一下，骨湯非常的濃郁奶白。

7.我們把鍋中的蔥姜和八角撈出來不用，那筒骨湯盛放在砂鍋裡面。

8.鍋内再燒水、放上篦子，把剛剛切好的蘿蔔放進去蒸五分鐘，這樣可以在蘿蔔不軟爛的情況下，更快的析出營養。

9.五分鐘以後取出蒸好的蘿蔔放入筒骨湯中，再放入枸杞子、加入一點雞粉，繼續蓋上鍋蓋小火煮八分鐘左右，讓蘿蔔的清香融入到湯裡面。

10.8分鐘以後撒上蔥花、淋入芝麻香油，美味即成。

好了，這道清香營養的蘿蔔筒骨湯就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

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