腸道是人體最大的一個微生态系統，腸道菌群種類繁多，并且與人體健康建立了密切的聯系。例如：腸道菌群可以促進與食物的消化、吸收，提高機體免疫力等，治療便秘等。

那麼，問題來了……什麼樣的益生菌好？每次吃多少合适？吃的時候該注意點什麼？

在這裡将一一為你解答……

用三個關鍵詞就能概括：有效、持久、安全。

有效：是活菌，且數量足夠，這樣才能保證它發揮真正的效用。

持久：服用益生菌制劑一段時間後，檢測孩子的腸道菌群，益生菌應該能夠成為孩子腸道中主要存留的細菌。

安全：制劑中的添加劑應是安全的。

建議每次吃100億-200億個益生菌。

這是因為在吃的過程中，必然會有益生菌被消耗、死亡。因為益生菌是厭氧的，所以沖服時遇到的空氣、食道和胃裡面的空氣、胃酸和膽汁等，對益生菌的安全都是威脅。

因此，益生菌需要“過五關斬六将”才能到達結腸，如果服用的量太少，真正能發揮作用的益生菌就所剩無幾了，不足以起到效果。

01注意益生菌的保存

益生菌大多是不耐高溫的，溫度超過40攝氏度時活性便會降低并不可逆。為了保證益生菌的活性，當室内溫度高于20攝氏度時，建議可以放冰箱冷藏保存。有些袋裝粉劑的益生菌，開封後如果沒有吃完，應該立即封口放冰箱或者丢棄，以免有害菌入侵，影響效果。

02把握好食用時間

益生菌對胃酸依然很敏感，空腹時由于饑餓和受到食物誘導時，中樞神經會“指揮”胃部分泌更多的胃酸，這種環境不适合益生菌生存。此外，早上剛起床時分泌的胃酸較少，但是能否達到适合益生菌生存的PH值，還沒有找到理論依據，尚有争論，因此這裡也不建議早上空腹食用益生菌。

03不建議和飯一起吃

進食後食物對胃壁的刺激，中樞神經進一步指導胃酸分泌增多，在胃部消化的初期，胃酸分泌逐漸達到高峰，因此在吃飯時補充效果也不好；至少在餐後半小時或1小時後攝入益生菌，此時已經達到了飽腹感，胃酸的分泌有所減少，加之此時食物還在胃中，可以中和胃酸，PH值有所升高，大大減少了對益生菌的破壞。

04注意益生菌的沖調方式（固體沖劑類）

用溫開水沖調，水溫不能超過37攝氏度，避免高溫殺死益生菌。溫度低至37度時，再加入益生菌。發酵制品中的酸奶、奶酪最好不要加熱再吃。

05選對益生菌種

益生菌種類繁多，每種益生菌的作用都有其特殊性，很多作用都還需要進一步去研究，但是目前也取得了一些客觀的收獲，比如一些益生菌在腸道中定殖位置，特殊作用等。舉幾個例子：

調理便秘：雙歧杆菌可以到達大腸并定殖，促進腸蠕動，幫助排便效果更好。

過敏體質者：羅伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌的益生菌在改善過敏性體質方面效果更佳。

乳糖不耐受：嗜熱鍊球菌可以直接分泌乳糖酶，且定殖于小腸的上半部分，對緩解乳糖不耐受有更積極的效果。

第一，服用益生菌時，應該盡量避免和空氣接觸

一旦沖好就要盡快服用。原因很簡單——粉末狀的益生菌原本處于休眠狀态，遇到水就“活過來”了。此時，就會被空氣中的氧氣“幹掉”，所以在它們“陣亡”前，要趕緊吃下去。

溫馨提示：
即便是幹粉末狀的益生菌，保存的時候也盡量避免和空氣接觸，因為空氣中也有水分呀，還是會讓益生菌失效。

第二， 益生菌怕燙，沖水時水溫不要超過37℃
作為活菌，且又在人體内存活，益生菌的最佳生長溫度和人類腸道正常溫度相近，大約是37℃。所以，沖益生菌制劑的水溫，最好不要超過37℃，不然益生菌就被燙死了。

第三， 益生菌不要與抗生素同食

抗生素是殺細菌的，而且是個“盲人殺手”，不分好細菌和壞細菌，是細菌就殺；而益生菌也是細菌，所以抗生素和益生菌同食，結果就是——沒被空氣殺死、沒被熱水燙死的益生菌，好容易到了腸道裡，被抗生素搞死了……

就目前研究結果看來，益生菌對人類健康生存，對亞健康體質的調節，的确表現出了不錯的效果，但是絕對不能盲目地将其看作治病防病的唯一良“藥”，合理正确地利用益生菌才能保證身體的健康。

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